NHKきょうの料理で話題になった『大原千鶴さんのおせち料理のレシピ』をご紹介します。
普段のおかずとしてももちろん、おせちとしても重宝するひとつ鍋でできるごちそうお煮しめ、たらこだし巻き（日の出巻き）、くるみ入りなますの3品のレシピです。
どれも難しい工程もなく、とても美味しく仕上がりますよ。
ひとつ鍋でできるごちそうお煮しめ
鶏肉と野菜をたっぷりの煮汁で煮込んだ豪華な『お煮しめ』です。
野菜を飾り切りすることで、お正月っぽくなります。
種類が多いのでそれぞれに下ごしらえの手間はかかりますが、味も染みてとっても美味しくできますよ。
日ごろの作り置きにもとてもおすすめのレシピです。
たらこだし巻き（日の出巻き）
おせちが一層華やかになる日の出をイメージした鮮やかな『日の出だし巻き卵』です。
初心者でも上手に巻けるだし巻きで、とっても美味しいですよ。
甘い卵焼きが苦手な方にもおすすめです。
おせちのお重に入れましたが華やかになって喜ばれました。
くるみ入りなます
くるみと果物を入れた一味違う美味しさが楽しめる『なます』のレシピ。
なますの作り方は色々ありますが、その中でもかなりお気に入りでおすすめの作り方です。
なますのシャキシャキ食感と、くるみのコクがとてもよく合いますよ。
箸休めとしても使えるメニューです。
以上『大原千鶴さんのおせち料理のレシピ』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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