簡単にできて食物繊維もたっぷり、ダイエット中のおかずにもおすすめな【めかぶときくらげの白だし和えの作り方】をご紹介します。
個人的に大好きなレシピで、我が家でもヘビロテしているメニューの1つです。
切って和えるだけ、作り置きもＯＫ！夏バテ気味で食欲がない時やもう1品欲しい時にもおすすめですよ。
アレンジレシピもご紹介しますね。
めかぶときくらげの白だし和え
我が家では子供たちも大好きなメニューの1つで、子供受けもばっちり。
市販のスライスきくらげを使えば初めから細切りになっているので、和えるだけで完成します。
便秘解消効果や食前に食べれば血糖値の急上昇を抑える効果も期待できますよ。
| 調理時間 | 5分 |
| 調理器具 | ボウル・まな板 |
| レシピの分類 | 副菜 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
材料 4人分
めかぶ（味付きではないもの） 160g
きくらげ（乾燥） 12g
※戻した状態で 約60g
白だし 大さじ5
レシピ動画
作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
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YOUTUBE めかぶときくらげの白だし和えレシピ動画
作り方
1、時間がある場合はきくらげはたっぷりの氷水に浸しじっくり戻す。
時間がない場合は水やぬるま湯などで大丈夫です。
氷水でじっくり戻すことでうまみや栄養が残りやすくなります。
※詳しくはこちら。
早く戻したい場合はこちらの方法もおすすめです。
2、戻したきくらげは水気を切り、細切りにする。
3、ボウルにめかぶ、2の切ったきくらげ、白だしを加えて菜箸でめかぶをほぐしながら混ぜながら和える。
4、器に盛り付け完成です。
器に盛り付ける際は菜箸よりもトングでがっしりつかんで盛り付ける方がやりやすいですよ。
おすすめアレンジ めかぶきくらげ丼
おすすめのアレンジは丼ぶりにする食べ方です！
お茶碗にご飯をよそい、上に白出汁和えを乗せ、中央に卵黄を乗せます。
卵黄を崩しながら全体を混ぜると最高に美味しいですよ。
つるつるっと食べられるので、夏バテ気味で食欲がない日やパパっと済ませたい日にもおすすめです。
このレシピで使用している調理器具
・ゆとりの空間 丸まな板 (大) ネイビー
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楽天市場
以上【めかぶときくらげの白出汁和えの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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