明太かまぼこのレシピ。おせちにおすすめ、ごごナマで紹介。

おせち用のかまぼこのアレンジにオススメな『明太かまぼこの作り方』をご紹介します。

NHKごごナマで話題になったレシピで、中に辛子明太子と大葉を挟んだおつまみにもなるメニューです。
簡単にできて紅白の彩もめでたい、おせちに入れても華やぐレシピですよ。

是非作ってみてくださいね。

明太かまぼこ

おせちのかまぼこには『日の出』の意味があり、丸っこい形と白を紅の組み合わせがそれぞれ

紅・・・めでたい・慶び・魔除け
白・・・神聖・洗浄
を意味しています。

かまぼこの白と明太子の赤で紅白にできるレシピになっています。

材料　10個分

白かまぼこ　1本分
からし明太子　1腹～2腹程度
青じそ　5枚

作り方

1、辛子明太子は皮を取り除く。
青じそは縦半分に切る。

2、かまぼこは板付きのまま6mm厚さのところに深さ半分まで切れ目を入れる。
さらに6mm厚さのところで切る。
同様に10個分切る。

3、板とかまぼこの間に包丁をねかせて差し込み、包丁を前後に動かしながら板から切り離す。

4、かまぼこの切り込みの間に半分に切った青じそを1枚入れる。
さらにバターナイフなどを使い、明太子を詰め完成です。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

真ん中を切り落とさない切り方がポイントです。

明太子を入れることで味のアクセントにもなりますし、見た目も華やかになるおすすめのレシピです。

以上『明太かまぼこの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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