あさイチの新玉ねぎのオニオンスライスのレシピ。辛くない作り方。

NHKあさイチで話題になった『新玉ねぎのオニオンスライスの作り方』をご紹介します。

電子レンジで少し加熱することで辛みを抑えて甘みを引き出し、子供でも食べやすいオニスラができるレシピです。

レンジで辛くない！新玉ねぎのオニオンスライス

新玉ねぎ　1個

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

1、新玉ねぎを縦半分に切る。
繊維に沿って切るとシャキシャキした食感に、繊維を断つように切るとふんわりした仕上がりでマイルドな食感になります。
好みに合わせて切ってください。

2、器に広げて乗せ、乾燥しないようにラップをかける。
切った後15分以上置くと血液サラサラ効果がアップします。

さらに辛みを抑えるためにラップをかけ、500Wの電子レンジで40秒加熱する。
1/2個の場合は500Ｗで20秒加熱する。

メモ

辛み成分は2時間ほど放置しても甘くなりますが、早くするために少しレンジで加熱します。
逆に冷やすといつまでも辛み成分が残ってしまうので注意してください。

3、器に盛りつけ、完成です。

実際に食べてみましたが、確かに何もしない時よりは辛みが抑えられていました。
ただ、やはり水でしっかりもみ洗いをするときに比べると辛いのでお子さんが食べる場合は栄養価が減ることを分かったうえで水でもみ洗いをするのがいいかもしれません。

もう1つ、フライパンで蒸し焼きにして辛みを抜く方法もご紹介しています。
こちらはガッテンで話題になった方法です。

以上『新玉ねぎのオニオンスライスの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。