テレビ東京系列、男子ごはんで話題になったキャンプやバーベキューにおすすめのレシピ『豚バラ肉の塊焼きの作り方』をご紹介します。
外ごはんスタイリストの風森美絵さんが考案されたレシピです。
豚バラ肉の塊焼き
材料 4人分
豚バラブロック肉 400g
豆苗 適量
クレソン 適量
たれ
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ4
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
チューブニンニク・チューブしょうが 各大さじ1
作り方
1、豚バラ肉はフォークで全体に穴を開ける。
2、密閉袋にたれの材料をすべて入れ、お肉を入れてもみこむ。
30分おいて味を染み込ませる。
3、豚肉の表面を焼き、深型のアルミプレートを逆さましてかぶせて20分焼く。
焦げないように注意しながらじっくりと火が通るように全体を焼いていく。
4、肉全体につけだれの残りを塗る。
5、焼けたら盛り付け、野菜を添えて完成です。
今回はキャンプの炭火で作る場合のレシピだったので、家の中で作る場合の工程をまた実際に作って研究したいと思います。
バーベキューやキャンプにはなかなかいかない、という方もいいでしょうしね。
ビールが最高に合うレシピだと思います。
是非試してみてくださいね。
おすすめ関連記事
当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では、その他にもキャンプやBBQにおすすめのレシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。