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男子ごはんの鯛とハーブのオーブン蒸しのレシピ。BBQにおすすめ。

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男子ごはんの鯛とハーブのオーブン蒸しのレシピ。BBQにおすすめ。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になったキャンプやバーベキューにおすすめのレシピ『鯛とハーブのオーブン焼きの作り方』をご紹介します。
外ごはんスタイリストの風森美絵さんが考案されたレシピです。

ダッチオーブンを使って作ります。

鯛とハーブのオーブン焼き

材料 4人分

下処理済みの鯛 1尾
ミニトマト 10個
玉ねぎ 1個
ズッキーニ 1本
みじん切りのにんにく 1かけ分
白ワイン 100㏄
タイム 6枝
イタリアンパセリ 4枝
輪切りのレモン 1/2個分
塩・黒こしょう・オリーブオイル 各適量

作り方

1、タイは鍋の大きさに合わせて切る。
ズッキーニは乱切りにする。
玉ねぎは皮付きのまま4等分に切る。
ミニトマトはヘタを取る。

2、鍋の底に網を敷いて、鯛、ズッキーニ、ミニトマト、にんにく、玉ねぎ、塩、黒こしょう、オリーブオイルを加える。

3、白ワイン、タイムを加える。
蓋をして、その上に炭を乗せる。
30~40分間中火で加熱する。

4、タイに火が通ったらレモン、イタリアンパセリを加えて蓋をして10分間蒸したら完成です。

番組ではステンレス製のダッチオーブンを使っていました。
ソト(SOTO) ステンレスダッチオーブン(10インチ) ST-910

ステンレスのダッチオーブンは錆びないのがメリットです。

ちなみに、家庭の家の中で作ろうと思った場合、キッチン用のダッチオーブンとしてはキッチン用ダッチオーブンか、有名なところだとルクルーゼも実はダッチオーブンの1つです。

ルクルーゼでは自社製品を「フレンチ・オーブン」と呼んでいるほどですからね。
ルクルーゼ ココット ロンド ホーロー 鍋 IH 対応 20cm オレンジ

バーベキューではなく、普通に家の中で楽しみたいという方はこれらのツールを使うといいのではないでしょうか。
一度上のレシピで、我が家のルクルーゼでも上手にできるか試してみたいと思います。

是非作ってみてくださいね。

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