テレビ番組の相葉マナブで話題になった『鰆の時短西京漬け焼きの作り方』をご紹介します。
高級鮮魚店店主・松本さんが考案された、通常時間がかかる西京漬けが30分で味が入る時短の作り方です。
高級鮮魚店配合の西京味噌のレシピもご紹介します。
鰆の時短西京漬け焼き
| 調理時間 | 45分 |
| 調理器具 | バット・フライパン |
| レシピの分類 | メインディッシュ |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 2人分
サワラの切り身 2切れ
西京味噌
白みそ 500g
しょうゆ 5g
みりん 7g
作り方
1、白みそにしょうゆとみりんを混ぜ合わせる。
2、バットに1を平らにしき、サワラの切り身を乗せる。
上にも味噌を乗せてつけこむ。
3、30分間つけたら身を取り出し、味噌をふき取る。
4、フライパンを熱し、切り身を並べ入れて両面をこんがりと焼く。
5、焼けたら器に盛り付け、完成です。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
西京漬け風が簡単にできるレシピです。
特に鰆は淡白なお魚なので味も染みて美味しくなるのでおすすめです。
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身近で手に入る食材で、美味しい西京漬けが作れるのでおすすめです。
鰆は塩焼きでも美味しいですが、より味が染みてとっても美味しくなりました。
味噌が表面についていると通常より焦げやすいので、焼くときだけ注意してください。
以上『さわらの時短西京漬け焼きの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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