ソレダメ！酢玉ねぎのレシピ。新玉ねぎと調味酢を使った作り方。

健康効果が高く話題の酢玉ねぎですが、春先の旬の季節には新玉で作りたい！という方も多いのではないでしょうか。

今回はテレビ東京系列、ソレダメ！で放送された新玉ねぎと調味酢を使った『酢玉ねぎの作り方』をご紹介します。
高血圧予防や血液サラサラ効果が期待できる、常備菜にもなるレシピです。

よくある酢玉ねぎは酢に塩やはちみつを使うことが多いのですが今回の作り方は調味酢を使うので材料はたった2つだけ。
とても手軽に作ることができます。

調味料を測る必要もなく、目分量で大丈夫です。
冷蔵庫に入れておくと忙しい日にも1品増やせるのでおすすめですよ。

新玉の酢玉ねぎの作り方

ミツカンのカンタン酢をもとに計算しています。
糖質はパッケージに記載がなかったので、玉ねぎの糖質＋炭水化物量で計算しています。

新玉ねぎ　2個
調味酢　250ml

メモ

『調味酢』とは、いわゆる寿司酢やカンタン酢などの酢以外にお砂糖や塩分がプラスされているもののことです。

最近では手軽にピクルスを漬けられるものなどもありますよね。

どちらも酢の酸味がかなり柔らかく、そのままでも使いやすいのが特徴です。
もちろん、ご家庭で使っている調味酢でも大丈夫です。

我が家でもよく作りますが、だいたい新玉ねぎなら2個でお酢が250ml程度必要になります。

1、新玉ねぎは買ってきた後できれば半日程度天日干しにする。

薄くスライスし、30分程度空気にさらす。

ポイント

天日干しにすることで血流改善効果が期待できる成分を手軽に増やすことができます。
また切った後水にさらすと栄養成分が流れ出てしまうので、空気にさらすようにしてください。
さらすことでも栄養効果がアップします。

2、調味酢をひたひたな量加える。

3、冷蔵庫で3日間寝かせたら完成です。