【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理 美容

玉ねぎヨーグルトの作り方。得する人損する人の便秘解消レシピ

更新日:

玉ねぎヨーグルトの作り方

得する人損する人で放送された「玉ねぎヨーグルトダイエットのやり方と作り方」を詳しくまとめてみました!
スライスした玉ねぎとヨーグルトを和えただけのものを食事に取り入れることで、慢性的な便秘などでなりがちなむくみ腸を解消することができるダイエット法です。
様々な料理にも合わせやすいため、無理な食事制限はなしで体重を効率よく減らすことができます。

実際に何度も作ってみて、よりおいしく、続けられるレシピに改良した作り方と、おすすめの食べ方も載せています。
是非参考にしてみてください。

玉ねぎヨーグルトダイエットとは?

玉ねぎヨーグルトダイエットとは、その名の通り、ヨーグルトと玉ねぎを合わせたものを食べるというダイエット方法です。

この2つの食材の組み合わせがとてもよく、まずヨーグルトに含まれるビフィズス菌を腸内細菌を活性化させます。
その腸内細菌が玉ねぎに含まれるイヌリンを食べると「短鎖脂肪酸」という物質が発生します。

この短鎖脂肪酸の働きがすごく、
・腸の働きを活性化する
・代謝を上げる
・脂肪の吸収を抑える
・食欲を抑える

と体にいい効果が盛りだくさんなんです。

便秘に悩んでいる方に特におすすめの方法です。

玉ねぎヨーグルトの作り方

では、作り方をご紹介します!

材料

たまねぎ 1個
無糖プレーンヨーグルト 200g
塩 小さじ1/2

作り方

1、玉ねぎを薄くスライスし、30分ほど寝かせる。

2、1に無糖ヨーグルト200gと塩小さじ1/2を加える。

3、よく混ぜ合わせて完成です。

食べ方

このままでも食べれますが、ひと晩冷蔵庫で寝かせるとたまねぎがしんなりして食べやすくなります。
1回作ったら2~3日のうちに食べきるようにします。

ダイエットとして食べる場合が、1日50gが目安です。

おすすめ改良型のレシピ

実際に番組で紹介されてから何度も作って家族でたくさん食べてみました。
繰り返し作っていくうちに、よりおいしいなと思い改良を重ねたレシピをご紹介します。
我が家ではこちらのほうが大人気で、より様々な料理に合わせやすくなり大活躍しています。

材料

たまねぎ 2個(中サイズ)
水切りヨーグルト 2パック分(400gのパックを2つ使います)
マジックソルト 小さじ1/2

ポイント

ヨーグルトは脂肪0タイプでもおいしくできるので、ダイエットで食べたい方は脂肪0がおすすめです。

2パックはもとのレシピに対して多すぎるのでは、と感じるかもしれませんがしっかり水切りしてしまうので1パックではたまねぎに対してヨーグルトが少なくなりすぎてしまいあまりおいしくありません。
なのでここはケチらずたっぷりと!2パックがおすすめです。
とってもクリーミーな感じになり、かなりおいしく仕上がります。

また、我が家では塩の代わりにハーブなどが入っているハーブソルト(マジックソルト)を使っています。
そのほうが風味がアップして、様々なお料理に合わせやすいからです。

作り方

1、あらかじめ水切りヨーグルトを作っておく。
ボウルにざるを重ね、キッチンペーパーを2重にしておく。
その上にヨーグルトをあける。
ハーブソルトを加え混ぜ合わせる。
ひと晩以上しっかりと水切りする。

☆塩を加えることでより早く水切りができます。
☆水切りヨーグルトにすることでとても濃厚なタルタルソースのようになりとてもおいしいです!
逆にさっぱり、あっさりとした感じが好きな方はもともとの作り方がおすすめです。
ただ、もともとの作り方だと徐々にヨーグルトから水分が出てきてしまい、食べている途中で気になりました。
あらかじめ水切りしておくと水分も出にくく、傷みにくくもなるのではと思います。

2、たまねぎはみじん切りにする。

もともとの作り方はスライスですが、我が家ではみじん切りを採用しています。
理由はソースのようにして食事の際にほかの料理に合わせやすいのと、水切りヨーグルトに変えているのでからみやすくさせるためです。
みじん切りにすることで子供でも食べやすくなります。

3、たまねぎを保存容器に平らに広げ、30分寝かす。

4、水切りしておいたヨーグルトを3に加えしっかりと混ぜ合わせる。
完成です。

玉ねぎが辛い場合に食べやすくするコツ

玉ねぎは切って空気にさらすだけで、水にはさらさないレシピなので辛みが気になる方もいると思います。

実は玉ねぎは切る時に繊維を壊さないように切ることでも辛みをぐっと抑えることができます。

水島弘史シェフの包丁の使い方のコツ!涙の出ないたまねぎの切り方も!

この記事で紹介している切り方だと、新玉でなくても甘いオニオンスライスにすることができます。
包丁自体もよく切れるものを用意するのがポイントです。

切り方を変えるだけでも、切る時に涙も出ず、食べる時にも辛みを減らすことができるので辛い玉ねぎが苦手な方にはおすすめの方法です。

おすすめの食べ方・アレンジ

玉ねぎヨーグルトアレンジレシピ

オニオンスライスにヨーグルトを加えたもともとの作り方のものは、食べた感想としては「あっさりとしたオニスラサラダ」という印象でした。

こちらは
・そのまま食べる
・ホームベーカリーでパンを焼くときや、パンケーキを焼くときに生地に練りこむ
・魚料理、肉料理に合わせる
・サラダにドレッシング代わりにかける
などがおいしかったです。

改良型の水切りヨーグルト×みじん切り玉ねぎで作ったものは、タルタルソースのような感じなので
・トーストしたパンの上に乗せて食べる
・焼いたお餅に乗せる(お正月にやったらおいしかったです!)
・揚げ物に
・ゆで卵+ゆで大豆+ブロッコリースプラウト+ブラックペッパーとあえてサラダに
・ゆでたブロッコリー+ツナ缶+ブラックペッパー+パセリとあえてサラダに
・ステーキに
・カレーに
・お魚のソテーやムニエルに乗せて
などが実際にやってみておいしかったです。

ちなみに上の写真は豚肉を使った鶏がらスープのもとで味付けをした野菜炒めの付け合わせとして使った時の写真です。
お肉によく合うので、お肉入りの野菜炒めにもとてもよく合います。

また特にパンやお餅に乗せると、ヨーグルトのたんぱく質とたまねぎの食物繊維&ビタミンなどで栄養も整うのでおすすめです。
作り置き食材のようなものなので、保存容器ごと食卓にだせば忙しい朝でも簡単に栄養バランスのよい朝食にすることができます。

はちみつ漬けにしてから使う

2018年11月13日放送のこの差ってなんですか?ではご長寿が食べている注目のメニューとして先にはちみつに漬けたものをあとからヨーグルトに加えて一緒に食べる、という方法が紹介されました。
詳しい作り方をご紹介すると、

1、玉ねぎをスライスする。

2、清潔な保存瓶に入れて、はちみつをたっぷりと加える。

3、2をヨーグルトに加えて食べる。
という方法です。

この方法でも腸内環境改善が期待できるということでした。
甘目が好きな方にはこちらもおすすめです。

シェフのアレンジレシピ

2018年5月3日に放送されたシェフのおすすめアレンジをご紹介します☆

サラダによく合う和風ドレッシング風の作り方です。
得する人損する人玉ねぎヨーグルト和風ドレッシングのレシピ&作り方

こちらはパンやスイーツによく合うレシピです。
得する人損する人玉ねぎヨーグルトソースのレシピ、スイーツに合う!

より効果をアップさせる「納豆」

玉ねぎヨーグルト納豆

さらに12月14日の放送では、玉ねぎヨーグルトに「納豆」をプラスするとより効果がアップすることが紹介されました。

納豆も発酵食品ですし、納豆に含まれている成分も痩せ酸を増やす効果があるためより効果が高まるんですね。
さらに納豆を加えることで満腹感も増すので、他のおかずの食べすぎ防止にもつながります。

おすすめの食べ方はひきわり納豆にプラスする方法です。
卵黄をプラスするとよりクリーミーな感じになり食べやすく、おいしくいただけました。

納豆がお好きな方は是非やってみてくださいね。

ちなみに納豆を足したおすすめの食べ方をこちらにまとめています。
参考にしていただければ幸いです。

玉ねぎヨーグルト納豆のアレンジレシピ&おいしい食べ方10選

よく合うスパイス・ハーブ

最後にかけるとよりおいしくなるスパイスやハーブもご紹介します。

・ブラックペッパー
・パセリ
・バジル
・カルダモン

この4つはとてもよく合いました!

またすりおろしにんにくや柚子のしぼり汁、レモン汁も風味がアップしておいしかったです。
その時のかけるお料理に合わせて選んでみてくださいね。

タルタルソースに

パン粉なしアジフライのレシピ。平野レミさんのいいおアジ。

タルタルソースに使うのもおすすめです。
マヨネーズなしで代用できますよ。

お豆腐を使って卵不使用で作るレシピもご紹介しています。

豆腐のヘルシータルタルソースのレシピ。マヨネーズ・卵は不使用!
豆腐のヘルシータルタルソースのレシピ。マヨネーズ・卵は不使用!

卵とマヨネーズ不使用で作ることができる『豆腐のヘルシータルタルソースの作り方』をご紹介します。 卵アレルギーがあるお子さんでも食べられるレシピです。 料理愛好家の平野レミさんが考案された『ヘルシータル ...

食べ続けることによる効果は?

今回井上咲楽さんが3週間挑戦し、

ウエスト 71.2㎝→63.5㎝(-7.7㎝)
体重 46.5㎏→42.4㎏
になっていました!

食べるだけなのでとても簡単なのに効果が出ていてすごいですよね。
ちなみに私も放送後からハマってずっと作り続けていますが、お正月のごちそうの時にも忘れずに食べ、お正月太りはしませんでした。

ちなみに本はこちらになります。
玉ねぎヨーグルト

気になる方はチェックしてみてください。

まとめ

初めは組み合わせにびっくりしましたが、実際に作ってみるととてもおいしく、色々な料理に合わせやすいので今では気に入って3食食べています。

家族も気に入っていて、作って!と言われるのでよく作るようになりましたが野菜と発酵食品が無理なく摂取できるのでとてもいいレシピだなと思っています。

もともと便秘はない体質なので便秘への効果はわかりませんが、これを食事に加える分他のおかずやご飯の食べすぎ防止にはつながっていると感じています。

たまねぎやヨーグルトがお好きな方なた絶対はまると思います。
水切りバージョンもとってもおいしいので、是非試していただけたら幸いです。

また、似たようなレシピでヨーグルトを入れずに発酵させる『発酵玉ねぎ』の作り方もご紹介しています。
こちらもそのままソースとして使ったり、料理に使いやすいおすすめレシピですよ。

発酵玉ねぎのレシピと効果。NHKきょうの料理で話題の作り方。
発酵玉ねぎのレシピと効果。NHKきょうの料理で話題の作り方。

NHKきょうの料理や雑誌のゆほびか、クロワッサンなどでも話題の『発酵玉ねぎの作り方』をご紹介します。 発酵玉ねぎとは刻んだ玉ねぎに塩を混ぜて発酵させた作り置きにも便利な常備菜のことで、発酵食品になるた ...

是非試してみてくださいね。

おすすめ関連記事

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では、その他にも玉ねぎを使ったレシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

玉ねぎのレシピ一覧

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします!

おすすめ記事

痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。 1

TBS系列教えてもらう前と後やゴゴスマでも話題になった『痩せるだしの作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。 昆布や鰹だしには味覚改善効果が期待できるため、食べ過ぎを防止しダイエット効果が期待で ...

ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。 2

日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。 味噌とヨーグルトを使って野菜を漬けることで痩せ菌を増やしてダイエット効果が期待で ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 3

TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌 ...

甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。 4

NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。 ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。 中が半熟状に仕上がりとっても甘くな ...

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 5

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 6

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

得する人損する人きゅうりダイエットのやり方 7

テレビ番組のソレダメ!や得する人損する人でも話題になった『きゅうりダイエットのレシピと効果』をご紹介します。 得損で放送された時は2か月でマイナス11キロやせることもできると話題になりました。 水分ば ...

おからパウダーダイエットのレシピと効果。あさイチでも話題に! 8

テレビ番組のNHKあさイチや得する人損する人で話題になった『おからパウダーダイエットのやり方とおすすめのレシピ』をご紹介します。 毎食スプーン1杯食べるだけでやせホルモンが増え、食べても太らない体質に ...

スイカの人気レシピ7品。デザートからおかずになるメニューまで。 9

夏に美味しい『スイカを使ったレシピ9品』をご紹介します。 当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気の、デザートになるメニューからおかずになるレシピ、皮まで無駄なく使える料理までまとめ ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 10

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 11

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 12

メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理の作り方を集めてみ ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 13

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 14

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 15

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 16

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 17

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

18

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-レシピ・料理, 美容
-, ,

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.