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ソレダメ!酢玉ねぎのレシピ。新玉ねぎと調味酢を使った作り方。

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ソレダメ!酢玉ねぎのレシピ。新玉ねぎと調味酢を使った作り方。

健康効果が高く話題の酢玉ねぎですが、春先の旬の季節には新玉で作りたい!という方も多いのではないでしょうか。

今回はテレビ東京系列、ソレダメ!で放送された新玉ねぎと調味酢を使った『酢玉ねぎの作り方』をご紹介します。
高血圧予防や血液サラサラ効果が期待できる、常備菜にもなるレシピです。

よくある酢玉ねぎは酢に塩やはちみつを使うことが多いのですが今回の作り方は調味酢を使うので材料はたった2つだけ。
とても手軽に作ることができます。

調味料を測る必要もなく、目分量で大丈夫です。
冷蔵庫に入れておくと忙しい日にも1品増やせるのでおすすめですよ。

新玉の酢玉ねぎの作り方

ソレダメ!酢玉ねぎのレシピ。新玉ねぎと調味酢を使った作り方。

調理時間5分
費用目安200円
調理器具スライサー・保存容器
カロリー全量 461kcal
塩分全量 12.1g
糖質量全量 109g

ミツカンのカンタン酢をもとに計算しています。
糖質はパッケージに記載がなかったので、玉ねぎの糖質+炭水化物量で計算しています。

材料

ソレダメ!酢玉ねぎのレシピ。新玉ねぎと調味酢を使った作り方。

新玉ねぎ 2個
調味酢 250ml

メモ

調味酢』とは、いわゆる寿司酢やカンタン酢などの酢以外にお砂糖や塩分がプラスされているもののことです。

ソレダメ!酢玉ねぎのレシピ。新玉ねぎと調味酢を使った作り方。

最近では手軽にピクルスを漬けられるものなどもありますよね。

個人的なおすすめはミツカン やさしいお酢 600mlミツカン カンタン酢 500mlです。

どちらも酢の酸味がかなり柔らかく、そのままでも使いやすいのが特徴です。
もちろん、ご家庭で使っている調味酢でも大丈夫です。

我が家でもよく作りますが、だいたい新玉ねぎなら2個でお酢が250ml程度必要になります。

作り方

1、新玉ねぎは買ってきた後できれば半日程度天日干しにする。

酢玉ねぎの作り方

薄くスライスし、30分程度空気にさらす。

ポイント

天日干しにすることで血流改善効果が期待できる成分を手軽に増やすことができます。
また切った後水にさらすと栄養成分が流れ出てしまうので、空気にさらすようにしてください。
さらすことでも栄養効果がアップします。

ソレダメ!酢玉ねぎのレシピ。新玉ねぎと調味酢を使った作り方。

2、調味酢をひたひたな量加える。

3、冷蔵庫で3日間寝かせたら完成です。

ちなみに今回保存容器に使っているのはiwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 200ml 4点セット 密閉クリアパック KB7014SM-Rです。
耐熱で電子レンジも対応している容器なので、作り置き用におすすめですよ。

おすすめのアレンジレシピ

タルタルソース

この酢玉ねぎを使ったおすすめのアレンジとして、タルタルソースのレシピもご紹介しています。
卵を使わずに、かぼちゃで代用した作り方です。
もちろんゆで卵で作っても美味しいですよ。
酢玉ねぎのタルタルソースの作り方。ソレダメ!で話題のレシピ。

もう1つ、玉ねぎをあらかじめみじん切りにしてドレッシングやソースに使いやすいレシピもご紹介しています。
こちらははちみつを入れるので甘みがついていて辛いのが苦手な方でも食べやすいですよ。
みじん切り酢玉ねぎの作り方。林修の今でしょ講座で話題のレシピ。

是非試してみてくださいね。

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酢玉ねぎのレシピ

その他にも当サイト『LIFE.net』では玉ねぎを使ったレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

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