米麹で作った甘酒にヨーグルトを足して食べる食べ方『甘酒ヨーグルトの作り方とアレンジレシピ』をご紹介します。
テレビ朝日系列、林修の今でしょ講座でも血圧改善効果が高い食べ方として話題になりました。
朝ご飯にもおすすめな、無糖ヨーグルトにプラスして食べる食べ方です。
ヨーグルトだけではなく甘酒にも腸内環境を整える働きがあり、便秘解消効果や美肌効果も期待できる食べ合わせです。
目的に合わせた＋のアレンジもご紹介しますね。
甘酒ヨーグルトの効果とは？
高血圧に効果的
米麹の甘酒に含まれる『ペプチド』という成分には血圧の上昇を抑える効果があることがわかっています。
人間はストレスがかかると血液中のホルモンを悪い働きをするホルモンに変化させてしまいます。
このホルモンは血管を収縮させ、尿で出るはずの塩分を出なくさせてしまうという悪い影響を及ぼす原因になります。
しかしここにペプチドが入ると悪い酵素とホルモンが結びつくのを防いでくれるため、高血圧予防に役立つんですね。
さらにヨーグルトを食べると高血圧予防になるというデータも出ています。
無糖のヨーグルトでも、甘酒を足すことで自然な甘みがつくので甘口が好きという方にもおすすめのアレンジです。
発酵食品でダイエット・美肌効果も
また、米麹の甘酒は腸内で善玉菌の栄養にもなるうえ免疫細胞を甘酒の善玉菌が活性化してくれるため腸内環境改善に役立ちます。
ヨーグルトも発酵食品なので、腸内環境を整えることは有名ですよね。
便秘がちな人が食べれば便秘解消効果が期待できるので、ダイエットにもつながる食べ合わせです。
さらに米麹のものには活性酵素が減り、肌荒れ予防や肌の老化防止に効果があります。
ヨーグルトも消化吸収がよく、健康な皮膚を作る良質なたんぱく質や、肌の新陳代謝に欠かせないビタミン類が豊富に含まれている食品です。
ただし甘酒は糖質が多いので、ダイエット目的で食べる場合はくれぐれも食べ過ぎないようにだけ注意してくださいね。
甘酒ヨーグルトの作り方
| 調理時間 | 1分 |
| 費用目安 | 100円 |
| カロリー | 1人分 135.5kcal |
| 塩分 | 1人分 0.05g |
| 糖質量 | 1人分 23.3g |
カロリー計算は使う商品によって変わってくるので、参考程度にお考え下さい。
材料
米麹 100g
無糖プレーンヨーグルト 100g
作り方
作り方はとっても簡単。
米麹の甘酒をヨーグルトに加えて混ぜ合わせるだけです。
甘みがないヨーグルトに入れるというのがポイントで、米麹の自然な甘みがプラスされるのでしっかり甘い味になり食べやすくなりますよ。
甘酒もお砂糖が入っていないタイプだと糖分が控えめなので血糖値も上がりにくく、カロリーも抑えることができます。
より糖質を抑えたい場合は豆乳ヨーグルトを使うと、糖質が少ないのでおすすめです。
おすすめアレンジ
この甘酒ヨーグルトはそのままでも美味しいですが、色々な食材と組み合わせて楽しむこともできるメニューです。
おすすめをいくつかご紹介しますね。
おからパウダー・きなこ
『おからパウダーダイエット』としても話題になった、食物繊維が豊富なおからパウダーを足す食べ方です。
おすすめは微粒子タイプで、我が家はキッコーマンの豆乳おからパウダーを愛用しているのですがとてもよく合いますよ。
お値打ちな無糖ヨーグルトは水っぽいものも多いですが、おからパウダーを足すとギリシャヨーグルトっぽく楽しめるので濃厚な味が好きな方にもおすすめです。
甘酒とヨーグルトだけだと食物繊維が少ないので、＋できるおからパウダーは最適な食材ではないでしょうか。
※おからパウダーダイエットのおすすめレシピもまとめています。
きなこだともう少し香ばしい風味で楽しめますよ。
抹茶
和風な感じも楽しめるアレンジなら『抹茶』がおすすめです。
抹茶は抗酸化作用が強いカテキンが豊富なので、アンチエイジングやがん予防にも役立ちます。
少しほろ苦い風味になりますが、甘すぎないほうが好きという方にはいいかもしれません。
抹茶は食物繊維も豊富です。
ナッツ
砕いたナッツなども食べ応えがアップして、ミネラルなども手軽に足すことができるのでお勧めです。
小腹がすいて、少しがっつり食べたいというときのアレンジにもおすすめですよ。
果物
ビタミンと食物繊維をプラスしたい場合は『フルーツ』を加えてください。
便秘解消効果を期待するならドライマンゴーやキウイフルーツがおすすめです。
それぞれのダイエット効果についてはこちらの記事にまとめています。
色々な食材と相性がいいので、毎日でも飽きずに続けやすいのが特徴です。
是非試してみてくださいね。
おすすめ関連記事
当サイトLIFE.net【ライフドットネット】ではその他にも甘酒やヨーグルトを使ったレシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。
甘酒の詳しい効果についてもっと知りたい、という方はこちらの記事にまとめているのでチェックしてみてくださいね。