買い置き食材としても便利で、健康効果も高い【鯖缶を使った人気のレシピ57品】をご紹介します。
レンジだけで簡単にできる料理から、ダイエット中にもおすすめな低糖質なメニューまでサバの水煮缶や味噌煮缶、しょうゆ味缶などを使ったレシピをまとめました。
どれもおすすめですよ。
鯖缶の鰹節乗せ
水煮缶に鰹節を乗せるだけで簡単にできるアレンジ『鯖缶の鰹節乗せ』です。
さかなクンおすすめのアレンジとしてガッテンで話題になりました。
うまみの相乗効果で美味しく食べられておすすめですよ。
サバサラダ
鯖の水煮缶にみじん切りにした玉ねぎとマヨネーズをかけるだけで簡単にできる『サバサラダ』です。
健康効果が高い食べ方として話題になりました。
簡単にできるので、おかずがもう1品したいときにもおすすめですよ。
鯖缶らっきょうマヨネーズ
包丁もなにもいらない超簡単アレンジ【鯖缶らっきょうマヨネーズ】です。
水煮缶の汁気を切って盛り付け、らっきょうを乗せてマヨネーズをかけるだけ。
とっても簡単にできてらっきょうのシャキシャキ食感と甘み、酸味がよくあいますよ。
サバ缶大根サラダ
千切りにして塩もみした大根と鯖の水煮缶、オリーブオイル、レモン汁などをあわせるだけで簡単にできる『サバ缶大根サラダ』です。
大根のシャキシャキした食感に、さっぱりしたレモンを使った味付けがとてもよく合いますよ。
和食にも洋食にも合わせやすいレシピです。
鯖缶納豆卵キムチ乗せ
有名な登山家の三浦雄一郎さんがお好きな食べ方としても話題になった『鯖缶納豆卵キムチ乗せ』です。
材料を乗せるだけでとっても簡単にできる食べ方ですが、食べ応えがあってすごく美味しいですよ。
発酵食品の組み合わせで健康効果も高い食べ方です。
鯖パイ
水煮缶とトマト缶、玉ねぎ、冷凍パイシートで簡単にできる『鯖パイ』です。
おしゃれなメインになるおかずパイが作れます。
食べ応えもあって、朝食にもおすすめですよ。
レシピ動画あり
鯖缶のトマト煮込み
買い置きできる鯖缶とトマト缶、鍋1つで簡単にできる『サバ缶のトマト煮込み』です。
オリーブオイルでにんにくと赤唐辛子を炒め、香りが立ったら鯖缶とトマト缶を入れて煮込むだけ。
パンにつけても美味しいですし、パスタソースやごはんにかけても食べられる万能なメニューです。
サバ缶トマト冷や汁ごはん
伝説の家政婦として人気のタサン志麻さんが考案された『鯖缶トマト冷や汁』です。
ごはんの上にだしで煮てからつぶして冷やしたトマトをかけて、上にきゅうりと鯖缶を乗せた冷や汁ごはんになっています。
暑い日や食欲がない日でもさらさらっと食べられる、栄養価も高い冷や汁ごはんです。
レシピ動画あり
鯖缶のヨーグルトサラダ
こちらもタサン志麻さん考案の『鯖缶ヨーグルトサラダ』です。
千切りにした野菜と鯖缶をヨーグルトと塩こしょうで和えるだけ。
簡単にできてさっぱり食べられる美味しいサラダになっています。
鯖缶クリームパスタ
サバの味噌煮缶と生クリームを使って簡単にできる【鯖缶クリームパスタ】です。
味噌に缶を使うので味付けはそれだけでOK！
子供受けも抜群なご馳走感の出るパスタです。
パパっと作れるので忙しい日にもおすすめですよ。
鯖缶冷や汁そうめん
食欲が落ちがちな夏にも美味しく食べられる【鯖缶冷や汁そうめん】です。
水煮缶に味噌を加えるか、初めから味噌煮缶を使っても大丈夫。
白だしとすりごまを加えた冷や汁にゆでたそうめんと薬味をたっぷり使えば完成です。
夏におすすめのレシピです。
鯖缶カレーうどん
カレールゥではなくスパイスとめんつゆを使ったつゆに水煮缶を加えて作る『鯖缶カレーうどん』です。
さらっとしたスープカレー風のつゆで、和風の味付けの美味しいカレーうどんに仕上がります。
薬味は大葉とネギをたっぷり乗せると美味しいですよ。
沖縄の郷土料理、からそば
沖縄で親しまれているという、石垣島の特産である八重山そばに味噌煮缶を入れて和えるだけで簡単にできる『からそば』です。
八重山そばはなかなか手に入らないと思うので、沖縄そばで作っても大丈夫です。
ポリ袋に入れてもみもみするだけで出来るので時短料理としておすすめです。
濃いめの味噌煮缶がめんに絡んで最高に美味しいですよ。
鯖缶ひっぱりうどん
山形県の郷土料理の1つ『鯖缶ひっぱりうどん』です。
鯖の水煮缶に納豆とネギを混ぜてゆでたうどんを絡めるだけ。
簡単にできて食べ応えもあり、美味しいですよ。
鯖味噌煮缶月見混ぜそうめん
味噌煮缶を使って簡単にできる【鯖味噌煮缶月見混ぜそうめん】です。
茹でて氷水でしめたそうめんの上にねぎとカイワレ、味噌煮缶、卵黄を乗せ缶汁にめんつゆとごま油を混ぜてかけるだけで完成します。
黄身を崩して混ぜながら食べると最高ですよ。
鯖缶ポタージュスープ
冷凍フライドポテトと水煮缶で簡単にできる『鯖缶ポタージュ』です。
フライドポテトと使うことでとろみがついて美味しく仕上がります。
10分もあればできる、洋食メニューにおすすめのポタージュです。
鯖缶と白菜のスープ
こちらも手軽に作れるスープとしておすすめな『鯖缶と白菜のスープ』です。
水煮缶と千切りにした白菜を煮るだけ。
味付け不要で美味しいスープが手軽に作れます。
仕上げに鰹節を乗せると、和風な感じにも楽しめますよ。
鯖缶とほうれん草のカレースープ
水煮缶とほうれん草、玉ねぎとカレー粉やコンソメを耐熱ボウルに入れて電子レンジで加熱するだけで鍋不要で作れる『鯖缶とほうれん草のカレースープ』です。
具沢山でスパイシーで食べ応えもあるので、これ1品でも結構おなか一杯になりますよ。
辛いのが好きな方は唐辛子入れて辛口にするのもおすすめ。
鯖缶チャイニーズスープ
マツコの知らない世界で話題になった『チャイニーズスープ』です。
にんにくや生姜、ニラといった香味野菜とパプリカ、きくらげなど具材たっぷり入れた食べ応えのあるスープで、オイスターソースとしょうゆの中華風の味付けが特徴です。
体も温めるメニューですよ。
鯖缶とトマトの炊き込みご飯
コンソメの味付けで作る洋風な『鯖缶とトマトの炊き込みご飯』です。
材料を入れて炊飯器のスイッチを押すだけで出来る超簡単炊き込みご飯。
鯖に不足しがちな栄養素をトマトで補うことができます。
子供に食べさせたいときにもおすすめです。
鯖缶コーヒー炊き込みご飯
水やだしではなく、アイスコーヒーで炊くことで香ばしい蒲焼のような香りを出せる『鯖缶コーヒー炊き込みご飯』です。
ノンカフェインのコーヒーで作ればお子さんからカフェインを気にされている方まで気にせず楽しむことが出来ますよ。
苦味は一切なく、とてもおいしく仕上がるレシピです。
鯖缶ばら寿司
京都のご当地料理の1つ『鯖缶ばら寿司』です。
醤油味缶を使うのがポイントで、甘めの味にしてからごはんで層になるように挟んで容器に詰めて作ります。
いわゆるちらし寿司なのですが、押し寿司風でもあり見た目も華やかで家族にも喜ばれました。
京都ではお祝いの時に作るそうですよ。
家族が集まるときにもおすすめのメニューです。
レシピ動画あり
鯖缶トマトカレー
水煮缶とカットトマト缶で簡単に作ることが出来る【鯖缶トマトカレー】です。
炒めた玉ねぎに水煮缶を汁ごととトマト缶を加えて温め、カレールゥを溶かすだけ。
15分もあればできるので忙しい日のメニューにもおすすめです。
鯖缶と白いんげん豆のスパイスカレー
戻した白いんげん豆と鯖缶を使った本格的な『スパイスカレー』です。
ルゥを使ったとろみのあるカレーではなく、ドライカレーやキーマカレー風の汁気の少ないカレーになっています。
いんげん豆たっぷりで、青唐辛子も使うので結構辛い、本格的な味になっています。
鯖缶アヒージョ
パスタのソースにしても最高に美味しい『鯖缶アヒージョ』です。
たっぷりのオリーブオイルににんにく、赤唐辛子を加えて煮込むだけ。
そのまま食べても、パンにつけて食べても美味しいおつまみにもなるレシピです。
鯖缶味噌ラーメン
タサン志麻さんが考案された『鯖缶味噌ラーメン』です。
にんにく油を作って仕上げにジュッ！とかけるのですが、にんにく油のひと手間でものすごく美味しく仕上がる味噌ラーメンです。
魚介系のラーメンが苦手な夫もおいしい！と言って食べていたので魚介系が苦手な方にもおすすめ。
お値打ちに本格味噌ラーメンが楽しめますよ。
鯖缶とミニトマトのレンジおかず
抗酸化作用のあるミニトマトと黒ゴマを合わせて電子レンジで簡単にできる『鯖缶とミニトマトのレンジおかず』です。
ミニトマトを半分に切って、耐熱容器に具材をすべて入れてレンジにかけるだけ。
5分もあればできる超時短レシピです。
トマトも加熱されるので、生のままが苦手な方でも食べやすいですよ。
鯖缶キムチ
ピリ辛の味で我が家でも大人気の『鯖缶キムチ』です。
鯖缶とネギ、キムチを炒め合わせてスクランブルエッグ状にした卵とあわせるだけ。
食べ応えもあってメインになるおかずです。
中華風のメニューにもよく合いますよ。
鯖缶和風そぼろ
味噌煮缶を使って簡単にできる『和風そぼろ』です。
刻んだ大根の皮を一緒に入れるのですが、ご飯にもよく合う。
子供に野菜を無理なく食べさせたいときにもおすすめのメニューです。
おにぎりの具にしても美味しいですよ。
舞茸と鯖缶の炊き込みご飯
味噌煮缶とほぐした舞茸でできる『舞茸と鯖缶の炊き込みご飯』です。
味噌煮缶を汁ごとつかうので調味料は酒だけで美味しく仕上がります。
きのこもたっぷり入るので、食物繊維も取れるおすすめのレシピ。
レシピ動画あり
鯖缶の玉ねぎマリネ
たけしの家庭の医学で内臓脂肪を減らしてくれる効果があると言われている『BAT』という細胞群を増やす効果があると話題になった『鯖缶の玉ねぎマリネ』です。
赤唐辛子やミントも使った爽やかな風味が楽しめるさっぱりとしたマリネです。
そのまま箸休めにもいいですし、オープンサンドや春雨サラダ、冷や汁にしても美味しいですよ。
レンジで簡単にできるマリネです。
臭みなし！サバ缶味噌汁
鯖の味噌汁は臭みが気になるという方も多いのではないでしょうか。
臭みなく美味しく仕上がるコツをまとめた『鯖缶味噌汁』です。
ダイエットに効果的なおすすめの具材も併せてご紹介しています。
鯖缶とトマトの味噌汁
栄養価の高いトマトを組み合わせた『鯖缶とトマトの味噌汁』です。
血管の若返り効果が高いレシピとして話題になりました。
新陳代謝を活発にしてくれる玉ねぎも入れて作ります。
加熱したトマトと玉ねぎが甘く、具沢山で食べ応えがあって美味しいですよ。
鯖缶とキムチのピリ辛味噌汁
これ1つで具沢山でおなか一杯になれるおかず味噌汁として話題の『鯖缶とキムチのピリ辛味噌汁』です。
鯖の水煮缶にキムチと納豆、オクラ、甘みの出るかぼちゃを入れたかなり具沢山なお味噌汁になっています。
ピリ辛で体も温まり美味しいですよ。
鯖缶麻婆豆腐
味噌煮缶を使って簡単にできる【鯖缶麻婆豆腐】です。
大人用にはラー油と唐辛子を別で炒めて仕上げにかけるガッツリ辛いレシピもおすすめ！
子供も食べやすい辛くないレシピと2通りをご紹介しています。
お肉の麻婆豆腐と比べてもそん色なく、とても美味しいですよ。
鯖缶ニラそば
栃木県の郷土料理、ニラそばに鯖缶を加えた『サバ缶ニラそば』です。
めんつゆで作ったそばつゆに缶汁ごと加えて、たっぷりのニラと茹でたそばを入れて温めるだけ。
簡単にできて1品になるのでおすすめです。
サバ缶トマト鍋
買い置きできるサバの水煮缶とカットトマト缶を使って簡単にできる『サバ缶トマト鍋』です。
ざく切りにしたキャベツとコンソメ、すりおろしにんにく、生姜と一緒に煮込むだけ。
仕上げにチーズをたっぷりかけるととてもおいしいですよ。
〆はリゾットがおすすめです。
鯖缶ピザトースト
鯖の水煮缶を使い、ピザソースにも缶汁を使った『鯖缶ピザトースト』です。
ピーマンやチーズもたっぷり使い、具沢山でおなか一杯になるトーストです。
朝ごはんの他、お昼ごはんやお夜食にもおすすめ。
鯖缶トースト
栗原心平さんの男子ごはんで話題になった『鯖缶オープンサンド』です。
食パンの上に刻んだにんにくなどを混ぜた鯖缶を乗せるのですが、これすっごく美味しいのでかなりおすすめですよ。
我が家でも大人気で何度も作っています。
ディップを作り、トーストの上に乗せるだけなのでとっても簡単。
食べ応えがあるので朝ご飯の他、ランチにもおすすめのメニューです。
レシピ動画あり
鯖缶ピラフ
こちらも男子ごはんで話題になった『鯖缶ピラフ』です。
コンソメの代わりに水煮缶を汁ごと使ったレシピで、お米を野菜と炒めてから炊飯器に入れるだけ。
香りもよく、具沢山で食べ応えのあるピラフが楽しめます。
仕上げにレモンをかけるとさっぱりして最高ですよ。
レシピ動画あり
鯖缶ポテトサラダ
こちらも男子ごはんで話題になった『鯖缶ポテトサラダ』です。
玉ねぎやキャベツも入れたポテサラで、こちらもレモンをアクセントに加えたさっぱりとした味が楽しめます。
じゃがいもは形を残さずにマッシュして潰すタイプのポテサラですが、クリーミーで美味しいですよ。
レシピ動画あり
味噌煮缶で！鯖缶ポテトサラダ
市販のポテトサラダに味噌煮缶で簡単にできる【鯖缶ポテトサラダ】です。
鯖の身をつぶして混ぜ合わせるだけで簡単にできるアレンジです。
手軽に栄養をプラスできるレシピです。
鯖缶とマカダミアナッツのリエット
リエットとはパテに似たフランス料理のこと。
砕いたマカダミアナッツを入れて食感よく仕上げた『鯖缶とマカダミアナッツのリエット』です。
ヨーグルトにカレー粉を使い、スパイシーなディップになっています。
パンに乗せて食べるのがおすすめ。
たくあん入り鯖缶ヨーグルトディップ
材料を混ぜるだけで3分もあればできる『鯖缶ヨーグルトディップ』です。
刻んだたくあんを入れることで、食感よく仕上がりパンに塗っても美味しいですよ。
洋風に楽しみたいときにおすすめのレシピです。
鯖缶とトマトの冷やしうどん
和食で有名な中嶋シェフがお店でまかないとして出しているという『鯖缶とトマトの冷やしうどん』です。
水煮缶とトマト缶で簡単に作ることができます。
冷やす時間を入れなければ10分もあればできるので、おすすめですよ。
食欲がない夏でもつるつるっと楽しめる、栄養バランスの摂れた冷たいおうどんです。
鯖缶チゲ豆腐
豆腐、鯖缶、キムチを順番に乗せて電子レンジでチンするだけで簡単にできる『鯖缶チゲ豆腐』です。
5分もあればできるので、忙しい日のおかずにぴったり。
体も温まるので寒い日にもおすすめですよ。
アレンジとしてチーズを上に乗せて加熱してもすごく美味しいです。
鯖缶と白菜の簡単味噌煮
寒い季節におすすめな【鯖缶と白菜の簡単味噌煮】です。
鍋にそぎ切りにした白菜の芯と味噌煮缶、生姜と調味料を入れて蒸し煮にするだけ。
簡単にできて味が染みた美味しいおかずが出来ますよ。
鯖缶のカレーキャベツ炒め
ざく切りにしたキャベツと鯖をカレー粉で炒め合わせた食欲の増す『鯖缶のカレーキャベツ炒め』です。
メインのおかずにもおすすめですよ。
カレー粉で臭みなく楽しめるので、魚が苦手な方やお子さんにもおすすめのメニューです。
鯖味噌缶豆腐
豆腐の上に味噌煮缶を乗せてチンするだけという超簡単メニュー『鯖味噌煮缶豆腐』です。
家事えもんこと松橋周太呂さんが豆腐ダイエットのメニューとして考案されました。
食材2つでチンするだけですが、食べ応えがあって美味しいですよ。
鯖缶の小松菜炒め
味噌煮缶と小松菜だけで簡単に作ることができる【鯖缶の小松菜炒め】です。
味付けは味噌煮缶の缶汁だけで大丈夫。
骨粗鬆症予防に役立つ組み合わせな点もポイントのおかずです。
鯖缶の天ぷら
ためしてガッテンで話題になった『鯖缶天ぷら』です。
水煮缶を海苔と大葉で巻いて揚げるのですがすっごく美味しいですよ。
おつまみにもいける味ですが、子供受けも最高でした。
ちなみに水煮缶のまま揚げると油が結構はねて怖いので、海苔と大葉で巻くと油の跳ねが抑えられるのでおすすめです。
鯖缶茶わん蒸し
電子レンジで簡単にできる『鯖缶茶わん蒸し』です。
これ、マグカップに材料を入れてチンするだけでできるのでとっても簡単。
とてもいいだしが出ていて食べ応えのある茶碗蒸しに仕上がります。
和食のおかずに是非。
サバストロガノフ
ビーフストロガノフならぬ『サバストロガノフ』です。
味噌煮缶にトマト缶とデミグラスソースを加えて簡単にできる洋風のメニュー。
ビーフよりコクがあり、パンチの効いた味でとてもおいしいですよ。
子供受けもいいメニューです。
サヴァ缶の絶品アレンジ3品
マツコの知らない世界で話題になった、おしゃれなパッケージでも人気の『サヴァ缶の絶品アレンジレシピ』を3品まとめてご紹介しています。
色々な味が出ているサヴァ缶シリーズですが、オリーブオイル漬けやチリ味などそのまま食べても美味しいですがちょい足ししてもとてもおいしく食べることができます。
おつまみにも最高ですよ。
どのアレンジも具材を乗せて焼くだけで簡単に作ることができます。
鯖缶はんぺんハンバーグ
お肉ではなくサバの水煮缶とはんぺんでできる『鯖缶はんぺんハンバーグ』です。
ポリ袋で材料を混ぜ合わせてフライパンで焼くだけ。
大葉をネギを入れるので和風の味に仕上がります。
ふわっふわ食感で美味しいですよ。
子供やご年配の方にもおすすめです。
鯖缶とキャベツの重ね蒸し
ざく切りにしたキャベツに缶汁をかけてマヨネーズで和えた鯖缶を上に乗せて蓋をして蒸し焼きにして作る『鯖缶とキャベツの重ね蒸し』です。
蒸し焼きにすることでキャベツもかさが減り、たっぷり食べられますよ。
フライパンが面倒な場合は耐熱容器に重ねて入れて、ラップをしてキャベツがしんなりするまで加熱しても大丈夫。
マヨ和えの鯖でキャベツももりもり食べられるメニューです。
鯖缶キムチクッパ
ごはんの上に水煮缶を汁ごと加え、乾燥わかめとキムチを乗せて電子レンジ加熱するだけで簡単にできる【鯖缶キムチクッパ】です。
温めた後全体をスプーンで混ぜるだけ。
スープたっぷりのクッパとは異なりますが、汁ごと入れるのでスープ感もあり、1皿でもおなか一杯になりますよ。
以上【鯖缶のレシピ57品】のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。
缶詰ではない鯖のレシピはこちらの記事でご紹介しています。
こちらも是非ご覧ください。