キウイ酢の作り方とアレンジレシピ7品。ダイエットにもおすすめ。

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。

キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効果も高いことが知られていますが、酢にも様々な健康効果がありフルーティーで美味しく飲めるフルーツ酢は当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気が高いレシピの1つです。

キウイフルーツは通年を通して安定して手に入る果物ですし、お料理にも使いやすいので特におすすめです。

爽やかな甘みと酸味が美味しいので、是非試してみてくださいね。

キウイ酢の効果・効能とは？

今回使用するキウイフルーツは、食物繊維やビタミンが豊富で美容やダイエットに役立つ果物の1つです。
ではどのような健康効果があるのか見ていきたいと思います。

食物繊維が豊富

ダイエット中の方なら気になるであろう、カロリーと糖質ですが、
大きめサイズで1個あたり、可食部100g中のカロリーは約53kcal、糖質は11gとなっています。

また特筆すべきはその食物繊維量で、2.5g含まれています。
水溶性食物繊維が0.7g、不溶性食物繊維が1.8gとバランスがよく、便秘改善効果が高いことも様々なメディアで話題になりました。

便秘にはキウイ＋オリーブオイルが効果的！食前の1個で快便になる！

便秘がちな方なら便秘を解消するだけでもダイエット効果が得られますよね。

今回ご紹介する酢漬けはアレンジレシピでもご紹介していますが果肉の部分もちゃんと美味しく食べられるので、食物繊維もしっかり摂取することができます。

ちなみに糖質量はゴールドの方が高く、食物繊維量もグリーン方が多いため使用するのはグリーンキウイをおすすめしています。

ビタミンCはレモンより豊富

ビタミンCの量も実はレモンより豊富で、ゴールドなら1個当たりレモン8個分も含まれています。

ビタミンCはストレス解消の他、美肌や美白にも役立つので女性は積極的に摂取したいですよね。

むくみ解消に役立つカリウムが豊富

さらに塩分の排出を助けてくれるカリウムの量が果物の中でトップクラスなのでむくみ解消、高血圧予防にも効果的です。

食事の際にドリンクにしたり、お料理にも使うことで塩分の排出を助けてくれます。

※今回はお酢の中でもカリウムが豊富なリンゴ酢を使ったレシピでご紹介しているので、より効果が高くなっています。

アンチエイジングに役立つビタミンE

他にもアンチエイジングに役立ち、血行促進効果もあるビタミンEも豊富です。

ビタミンEは不足するとシミやしわの原因となったり、冷え性や頭痛、肩こりなどを引き起こすこともあります。

このようにキウイだけでも様々な健康効果が期待できます。

酢もダイエットに最適

さらに酢にも様々な効果があり、

・疲労回復効果
・肥満防止効果（内臓脂肪を減らす働き）
・キウイのビタミンCの酸化を抑える効果
・消化を助けて食欲増進
・強い殺菌力があり防腐効果も
・コクや甘みを増す
・カルシウムを吸収しやすくする効果
・食後血糖値の上昇を抑える酢酸の効果

などがあります。

酢は健康にいいとわかっていても、酸っぱさが苦手で好きではないという方も多いと思いますがこのフルーツ酢は果実の美味しさや甘みがプラスされているので摂りやすいというメリットがあります。

キウイの効果に酢の健康効果がプラスされることで、よりダイエットにも役立つお酢にすることができるんですね。

また、果実酢は市販のものを買うと結構するので、自分で作れるという点もいいなと思っています。

では続いて作り方をご紹介しますね。