テレビで話題になった【いちごのレシピ24品】をご紹介します。
簡単にできるケーキからスイーツ、調味料まで人気の料理をまとめました。
いちごが美味しい季節に是非作ってみてくださいね。
甘いいちごの見分け方
スーパーでいちごを選ぶ際に、甘くておいしいものを選ぶことができる『甘いいちごの見分け方』を画像付きでご紹介しています。
いちごは形や色、ヘタの状態などから新鮮で甘みが強く美味しいものを見極めることができます。
どんな状態のものがいいかわからない、という方は是非確認してみてくださいね。
いちごの洗い方
ゴミが汚れが落ち、美味しさを損なわない【いちごの洗い方】です。
ヘタを取って洗っている方は必見！実は取らずに洗うのが正解なんです。
水だけで洗う方法の他、塩を加えて洗うやり方も解説しています。
レシピ動画あり
ヘタの取り方
フォークを使うことで簡単にできる【いちごのヘタの取り方】です。
手で取るよりも芯の部分がきれいに外れ、包丁要らずでできるのでお子さんでも危なくない方法です。
とても簡単に取れるので面白いですよ。
レシピ動画あり
人気！いちご酢
ダイエット効果が高いとして話題になった『いちご酢』はお酢といちご、氷砂糖で簡単に作ることができる調味料です。
いちごをお酢に漬け込むことでいちご風味の飲みやすいフルーツビネガーを簡単に作ることができます。
ソーダ割りがとてもおいしいですが、それ以外のアレンジもご紹介しています。
ピンク色の見た目もかわいいお酢が作れますよ。
調理時間 5分
レシピ動画あり
いちご甘酒
便秘解消効果が期待できるとして話題になった『いちご甘酒』です。
いちごと甘酒をミキサーにかけるだけで簡単にできますよ。
アレンジとして冷凍してできる『シャーベット』の作り方もご紹介しています。
生のいちごがない季節は冷凍いちごでも代用可能です。
いちごジャム
いちご農家さんの【いちごジャム】の作り方です。
シンプルで定番の作り方で、フルーティーでいちごの風味たっぷりな美味しいジャムが手作りできます。
4パックでジャムの瓶約2個分になるので、大量消費にもおすすめですよ。
レシピ動画あり
いちご煮（コンポート）
潰して多めの砂糖で煮詰め長期保存に適したジャムとは違い、いちごの形をそのまま残し煮詰めずに砂糖でさっと煮た『いちご煮（コンポート）』です。
酸っぱいいちごにまれに当たってしまうことがありますが、そういったときのアレンジにもおすすめ。
すごく簡単に作れますし、いちごを煮たときのシロップもピンク色のいちご味のとてもおいしいシロップになります。
シロップを使ったフレンチトーストは絶品ですよ。
コンポート自体は2週間保存可能なので、保存を効かせたいときにも使えるレシピです。
調理時間 1時間15分～8時間程度
レシピ動画あり
いちごアイス
いちごとお砂糖だけで簡単に作ることができる『いちごアイス』です。
いちごを潰して砂糖と混ぜ、ジッパー袋に入れて冷凍するだけ。
アイスクリームメーカーなどもいらないのでものすごく簡単に作ることができます。
冷凍庫で2～3か月保存可能なので、長期保存したいときの大量消費にもおすすめです。
調理時間 2時間
氷カフェ風いちごミルク
いちごアイスを使ったアレンジ【氷カフェ風いちごミルク】です。
砕いたアイスを牛乳に混ぜて氷カフェ風にしたアレンジで、冷たくておいしいいちごミルクが手軽に楽しめます。
ミキサーで撹拌してシェイクっぽくするのもおすすめ。
調理時間 1分
ジャムで簡単いちごミルク
こちらはジャムと牛乳を使って簡単にできる【いちごミルク】です。
1瓶使い終わった後の瓶をきれいにしたい目的で思いついたレシピ。
瓶の中に牛乳を入れて振るだけで簡単にできますし、ジャムは通年を通して手に入るので1年中楽しめるいちごミルクです。
調理時間 1分
いちごゼリー
ゼラチンで簡単にできる『いちごゼリー』です。
ポリ袋を使い、混ぜて冷やすだけで簡単に作ることができます。
上から練乳ソースをかけて仕上げるのですが、2層の見た目も涼しげでとてもきれいですよ。
さっぱり食べられるおやつとしておすすめです。
調理時間 約1時間20分
レシピ動画あり
いちご牛乳プリン
ゼラチンや卵ではなく片栗粉で固めてとろとろ食感にすることができる【いちご牛乳プリン】です。
牛乳に片栗粉と練乳を加えることでとろける食感のプリンを楽しむことが出来ます。
いちごは色々な切り方をするのがポイント。
見た目もかわいいプリンが楽しめます。
いちごのヨーグルトムース
ヨーグルトに生クリームを混ぜて水切りして簡単にできる『いちごのヨーグルトムース』です。
ヨーグルトの酸味が効いたムースはいちごとの相性が抜群。
ムースはゼラチン不要ですごく簡単にできるのにものすごく美味しいのでかなりおすすめですよ。
記事の中では搾り袋に入れて絞ってカップに入れていますがスプーンですくって盛り付けても大丈夫。
簡単にできるスイーツとしておすすめです。
調理時間 約8時間
レシピ動画あり
フォンテーヌブロー
上のヨーグルトムースに似ているイルドフランスのお菓子【フォンテーヌブロー】です。
本来はフロマージュブランという非熟成チーズを使いますが、水切りヨーグルトで代用します。
ふわっと軽い口当たりですがなめらかで濃厚、ヨーグルトの酸味もありとても美味しいですよ。
いちごクッキー
生のいちごを生地に混ぜ込んで作る『いちごクッキー』です。
甘酸っぱい味と、自然につくピンク色の見た目もかわいいクッキーです。
型抜き不要で作れるので簡単ですよ。
お子さんと作っても楽しいレシピです。
調理時間 約1時間35分
レシピ動画あり
いちごのホワイトチョコレートパフェ
生クリームにホワイトチョコレートを溶かしてから冷やし固め、いちごと一緒に盛り付ける『いちごのホワイトチョコレートパフェ』です。
アイスやココナッツも相性がとてもいいので一緒に盛り付けると美味しいですよ。
見た目もかわいくて華やかなのでパーティーにもおすすめ。
調理時間 15分
いちご豆腐
テレビゲームのMOTHER2の中に出て来るアイテム『いちごとうふ』を作ってみました。
いちごのくず豆腐で、葛粉を使って固めています。
これ以外と美味しいので興味のある方は作ってみてください。
コンデンスミルクをかけるとすごく美味しいですよ。
MOTHER2好きの方も是非。
調理時間 15分
いちごジャムとバナナのフルーツサンド
いちごジャムと生クリーム、バナナを組み合わせた【いちごジャムとバナナのフルーツサンド】です。
上のレシピでご紹介している手作りしたいちごジャムを使っていますが市販のものでも大丈夫です。
バナナありとなし、両方の作り方をご紹介しています。
おやつの他、デザートや朝食におすすめですよ。
いちごのグラスショートケーキ
ゆうこりんこ小倉優子さんが考案された『いちごのグラスショートケーキ』です。
市販のカステラとジャム、ホイップクリームで出来る簡単なショートケーキ風。
グラスに盛り付けて作れるので、大人数分欲しい時のホームパーティーにもおすすめです。
カステラとの相性も良く美味しいですよ。
調理時間 15分
いちごソースがよく合うベイクドチーズケーキ
小麦粉不使用で作れる『ベイクドチーズケーキ』といちごソースのレシピ。
いちごソースはいちごとグラニュー糖だけで3分もあれば作ることができます。
しっかり冷やしたベイクドチーズケーキにいちごソースがとてもよく合いますよ。
彩りもきれいになるチーズケーキです。
調理時間 約1時間+冷やす時間
レシピ動画あり
ブッシュドノエル
クリスマスにおすすめな『ブッシュドノエル』です。
たっぷりのいちごとクリームを巻いたチョコレートロールケーキで出来るクリスマスケーキです。
意外と簡単に作れて、楽しいですよ。
ホームパーティーにおすすめのレシピ。
調理時間 3時間
レシピ動画あり
アレルギー対応いちごのタルト
アレルギー対応のクリスマスタルト『いちごのタルト』ケーキです。
小麦粉、卵、乳製品、ナッツを使っていないのでアレルギーのお子さんにもおすすめ。
豆腐をタルト生地やチョコレートクリームに使っていますが、まったく豆腐の味はしないですし、アレルギー対応とは思えない美味しさでおすすめですよ。
特にオートミールと米粉を使ったタルト台は色々なケーキにアレンジができるので、覚えておくと便利です。
レシピ動画あり
いちご白玉
ピンク色のかわいい『いちご白玉』です。
白玉粉にいちごを加えて、いちごの水分だけで作るフルーティーな白玉です。
もちもち食感にいちごのぷちぷちした感じもあって美味しいですよ。
子供と一緒に作っても楽しいです。
調理時間 15分
ミルク餅
料理愛好家の平野レミさんが考案されたお餅を使ったレシピ『ミルク餅』です。
温めた牛乳にお餅を溶かしてとろとろにしたレシピで、いちごや黒豆、栗などをトッピングしたお餅スイーツです。
もちっとした感じもあり、体も温まって美味しいですよ。
調理時間 10分
いちごの健康効果
最後にいちごの健康効果も詳しくまとめています。
美肌効果やストレス解消効果など、小さい粒の中に多くの健康に役立つ効果が詰まっています。
よろしければご覧ください。
以上【いちごのレシピ24品】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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