6月～9月中旬ごろの夏から初秋にかけて旬を迎える【とうもろこしの人気レシピ23品】をご紹介します。
基本の蒸し方、加熱方法から簡単にできるおかずになるレシピ、子供にも人気のアレンジまでおすすめの料理をまとめました。
是非チェックしてみてくださいね。
甘いとうもろこしの見分け方
スーパーで購入する際に簡単に選ぶことができる【甘いとうもろこしの見分け方】です。
ひげ根や皮の状態などをチェックすることで誰でも簡単に見分けられる方法を画像付きで詳しくまとめています。
一番人気！皮ごと電子レンジでとうもろこしを加熱する方法
一番人気、一番おすすめな【電子レンジで加熱する方法】です。
皮ごとレンジで加熱することで手軽に美味しいとうもろこしにすることができるレシピです。
とっても簡単にできる、皮のむき方もご紹介しています。
レシピ動画あり
蒸し器で作るとうもろこしの蒸し方
とうもろこしの加熱方法で2番目におすすめなのが【蒸し器で蒸し焼きにする方法】です。
レンジ加熱は一度に大量に加熱することが出来ませんが、蒸し器なら何本も大量に一度に蒸すことができるのでたっぷり作りたいときにもおすすめ。
甘みもぐっと増して、栄養も流れないため残りやすい調理法です。
レシピ動画あり
ガッテン流とうもろこしの茹で方
茹でたい方におすすめなのが【ガッテン流の茹で方】です。
塩なしで水から茹でることでジューシーに仕上げることができる簡単な茹で方です。
皮ごとゆでる場合と皮をむいて茹でた場合の違いも詳しくご紹介しています。
レシピ動画あり
とうもろこしの実・粒の取り方
色々な料理に使う際や保存する際にもおすすめな【とうもろこしの実・粒の取り方】を5パターン詳しくご紹介しています。
生でも手軽に外せる方法や、加熱済みのものを実がきれいなまま外せる方法など画像と動画でまとめています。
覚えておくと用途別にも使い分けができるのでおすすめですよ。
レシピ動画あり
究極のバターコーン
生でも、加熱済みの実でもとても美味しく作ることができる【究極のバターコーン】です。
焦がしバターで炒めることで最高に美味しく仕上がる絶品レシピ。
材料はバター、塩、コーンのみです。
一緒に食べると味変になってこれまた美味しいキャラメルソースのレシピもご紹介しています。
レシピ動画あり
屋台の味！焼きとうもろこし
家庭でも屋台の味が手軽に楽しめる【焼きとうもろこし】です。
魚焼きグリルで手軽に作ることができ、焼きたては香ばしく香りも最高です。
冷めるとあまり美味しくなくなってしまうので、是非出来立てを楽しんでほしいメニューです。
レシピ動画あり
焼きとうもろこしクリームチーズソース
伝説の家政婦タサン志麻さんが披露されたレシピで、とうもろこしの皮をむいたあと三つ編みにしてからオーブンで焼く【焼きとうもろこしクリームチーズソース】です。
焼きとうもろこしにセルヴェル・ド・カニュというフランス料理のクリームチーズベースのソースを添えるのが特徴。
三つ編みにして焼く方法は見た目も華やかになるので、ホームパーティーにもおすすめです。
コーンご飯
お弁当にもおすすめな、とうもろこしの炊き込みご飯【コーンご飯】です。
シンプルな材料で作れますが、コーン缶で作ってもとても美味しく仕上がります。
土鍋で作りましたが炊いている間に他のおかずの準備ができるので、忙しい朝でも作りやすいですよ。
とうきびご飯
秘密のケンミンショーで北海道のご当地メニューとして紹介された【とうきびご飯】です。
ポイントは芯を入れること。
芯を入れることでとっても甘く、美味しく仕上がります。
コーン缶でより簡単にできるレシピもご紹介しています。
レシピ動画あり
とうもろこしジャム
生のコーンに牛乳、砂糖を加えて煮詰めることで簡単にできる【とうもろこしジャム】です。
ミキサーにかけて滑らかにした後に砂糖を加えて煮詰めて作ります。
日持ちがしないのが注意点ですが、コーンスープのもとになったり、スイーツ作りにも使えますよ。
とうもろこしプリン
とうもろこしジャムを使った【プリン】です。
卵と牛乳を混ぜてプリンカップに流し、200Wの電子レンジで加熱するだけ。
簡単にできて子供のおやつにおすすめですよ。
とうもろこしのケークサレ（パウンドケーキ）
ホットケーキミックスを使い簡単に作ることが出来る【とうもろこしのケークサレ】です。
甘みはとうもろこしの甘みとホットケーキミックスだけ。
自然な甘みなので食事にも、おやつにもなるパウンドケーキです。
子供のおやつにもおすすめですよ。
とうもろこしソーセージ
伝説の家政婦として人気のタサン志麻さんが考案された【とうもろこしソーセージ】です。
1本丸ごとのとうもろこしの周りにひき肉の肉だねをくっつけて、転がしながら焼き付けます。
輪切りにして食べると断面もきれいで、おうちBBQにもおすすめのメニューです。
レシピ動画あり
子供に大人気！とうもろこしのフリット
子供にも大人気の【とうもろこしのフリット】です。
卵、小麦粉、粉チーズ、牛乳などにとうもろこしの粒を加えて混ぜたたねを揚げ焼きにして作ります。
大人はおつまみにも最高ですよ。
とうもろこしのチーズおやき
こちらもフリットに似たレシピ【とうもろこしのチーズおやき】です。
片栗粉、小麦粉にコーンとチーズを混ぜてフライパンで焼くだけ。
もちっとした食感もあり、子供のおやつにも最適です。
豆腐とひじきの落とし揚げ、枝豆とコーン入り
豆腐の水気で戻したひじきにとうもろこしや枝豆を加えたたねを揚げて作る【豆腐とひじきの落とし揚げ】です。
揚げて作るのでひじきがサクサク＆カリカリになり食感も最高。
ボリューム感と食べ応えもアップして冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
ベーコンとコーンの黒酢冷やし中華
夏におすすめな【ベーコンとコーンの黒酢冷やし中華】です。
黒酢たれで食べるさっぱりした中に濃厚な冷やし中華で、具材はカリカリに炒めたベーコンとコーンだけ。
色もかわいいので子供受けもいいメニューです。
ツナ缶とコーンの味噌汁
ツナ缶とコーン、ブロッコリー、ミニトマトで作る洋風味噌汁【ツナ缶とコーンの味噌汁】です。
野菜たっぷりで彩りもきれいな子供受けもいいお味噌汁です。
具沢山で満足度も高い味噌汁が楽しめますよ。
ツナカレー
コーン缶とツナ缶で手軽に作ることが出来る【ツナカレー】です。
伝説の家政婦として有名なタサン志麻さんが考案されたレシピで、電子レンジ加熱で簡単に作ることが出来ます。
忙しい日のメインにもおすすめですよ。
パスタソースにしても美味しかったです！
ツナマヨピーマン
電子レンジで簡単に作ることができる【ツナマヨピーマン】です。
料理研究家の山本ゆりさんのレシピを参考に、加熱時間などをアレンジしています。
ピーマンも甘く仕上がり、子供受けもいいおかずができますよ。
コーンポタージュ味のスナック菓子で作るコーンスープ
ここからは番外編でコーンポタージュのスナック菓子やコーンスープのもとでできるアレンジレシピをご紹介します。
1つ目は【コーンポタージュのスナック菓子でできるコーンスープ】です。
お菓子ベースですが簡単にホテルで出て来るような濃厚なスープを作ることが出来ます。
お値打ちにリッチな気分になれて試す価値ありですよ。
レシピ動画あり
コーンスープのもとで辛いカレーを甘くする方法
辛口のカレーでも子供でも食べられる味にできる裏技レシピ、【コーンスープのもとで辛いカレーを甘くする方法】です。
不思議なことに、辛口のカレーでもコーンスープの素をふりかけて混ぜるだけで子供でも食べやすい味にすることができるんです。
これ、一度試すと面白いですよ。
家族で作り分けが面倒なときにも覚えておくと便利なレシピです。
以上【とうもろこしのレシピ23品】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。