ゴーヤ

ゴーヤの大量消費・長期保存にもおすすめな【干しゴーヤの作り方】をご紹介します。 天気の良い日に干すだけで簡単にできるレシピで、お味噌汁などに使ってもとても美味しく楽しめます。 食べきれない時にとても便 ...

ゴーヤの大量消費や作り置きにもおすすめな【ゴーヤ茶の作り方】をご紹介します。 妊婦さんでも飲むことができるノンカフェインのお茶で、むくみ解消や便秘改善にも効果が期待できるとされています。 出がらしも活 ...

簡単にできて美味しい【ゴーヤの素揚げの作り方】をご紹介します。 種とワタごと輪切りにしたレシピと、子供ももりもり食べられる薄切りにして苦みを抑え、チップス風にしたレシピの2パターンです。 ゴーヤは栄養 ...

NHKきょうの料理ビギナーズで放送された『ゴーヤと豚しゃぶのキムチ和えの作り方』をご紹介します。 冷しゃぶサラダ風に楽しめる、簡単にできるキムチ和えのレシピです。 食欲が落ちがちな夏にも美味しく食べら ...

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『ゴーヤの白和えの作り方』をご紹介します。 薄切りにしたゴーヤといんげんをさっと下茹でして、つぶした絹豆腐とごま、マヨネーズなどで和えた濃厚でクリーミーな美味し ...

ゴーヤを輪切りにして豚ひき肉の肉だねを中に詰めた『ゴーヤの肉詰めの作り方』をご紹介します。 蒸し焼きにすることでゴーヤの苦味もなく、ジューシーな肉だねともしっかりなじんでとてもおいしく仕上がる我が家で ...

NHKあさイチで話題になった『ゴーヤーと豚肉のピリ辛中華炒めの作り方』をご紹介します。 中華料理のシェフ‎孫成順さんが考案された、斜め細切りにしたゴーヤを豚バラ肉とたっぷりの香味野菜で炒め合わせた中華 ...

独特の苦味が特徴の『ゴーヤ（にがうり）の苦味を取る下処理の仕方』をご紹介します。 料理に使う際に苦味が苦手な方でも美味しく食べることができる、簡単な下ごしらえの方法3パターンをまとめました。 科学的に ...

夏に旬を迎えるゴーヤを使ったレシピ18品をご紹介します。 子供でも食べやすい苦みを抑えた人気料理から、メインのおかずになるもの、常備菜に便利なメニューまで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめま ...

NHKあさイチで話題になった『厚揚げのゴーヤチャンプルーの作り方』をご紹介します。 料理研究家の藤井恵さんが考案された、お豆腐を入れて作ることが多いゴーヤチャンプルーを、食べ応えのある厚揚げで作るレシ ...