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料理の基本

ごはんの保存方法

料理の基本

ごごナマで紹介、冷凍ごはんの保存法と温め方。炊き立てのようになる!

2019/2/22    

2月22日のNHKごごナマ、助けてきわめびとで放送された「冷凍ごはんが炊き立てのようにふっくらとする温め方と保存法」をご紹介します。 冷凍庫に入れておくととても便利な冷凍ご飯ですが、温め方を工夫するこ ...

氷を使ったごはんの炊き方。

料理の基本

氷を使ったごはんの炊き方。NHKごごナマきわめびとで紹介。

2019/2/22    

2月22日のNHKごごナマ、助けてきわめびとで放送された「氷を使ったごはんの炊き方」をご紹介します。 お米マイスターの方が教えてくれる、氷を入れることで低い温度からじっくりと火が通るので、簡単に各段に ...

鉄鍋の錆びの取り方とお手入れの仕方

料理の基本 暮らし

鉄鍋のお手入れの仕方と新品の空焼きの方法。あさイチで紹介。

2019/2/18  

2月18日のNHKあさイチで放送された「新品をおろす前の空焼きの仕方とお手入れの仕方」をご紹介します。 スキレットなどおしゃれに見えて鉄補給にも便利な鉄鍋ですがお手入れに悩みますよね。 簡単にできるお ...

あさりの冷凍保存の仕方

料理の基本

あさりの冷凍保存の仕方。美味しく食べられる保存期間も紹介。

2019/4/3    ,

NHKきょうの料理で放送された「あさりの冷凍保存の仕方」をご紹介します☆ 余ってしまった時にもおすすめの、無駄なく使い切れる冷凍保存の仕方です。

はと麦のゆで方と炊き方

料理の基本

はと麦のゆで方と炊き方。NHKごごナマで紹介。

2019/2/14    

NHKごごナマで放送された「はと麦のゆで方」をご紹介します☆ 栄養価が高いはと麦の基本のゆで方です。 多めにゆでて、小分けにして冷凍しておくのもおすすめです。 是非作ってみてくださいね。

りんごのいちょう切りの切り方

料理の基本

りんごのいちょう切りの切り方。

2019/2/9    ,

りんごのいちょう切りの切り方をご紹介します。 お菓子作りや料理のおかずの調理に役立つ切り方です。 皮にも栄養が豊富に含まれているので、皮付きのまま使うのがおすすめです。 より口に運んだ時に食べやすい大 ...

りんごの細切りの切り方

料理の基本

りんごの細切りと千切りの切り方。

2019/2/11    ,

サラダや和え物にも便利なりんごの細切りと千切りの切り方をご紹介します。 基本的には同じ切り方で、厚みと細さを変えることで切り分けることができます。 皮付きのまま切ると栄養も豊富で彩りもよく仕上がります ...

冷凍アボカドの変色しない解凍方法

料理の基本

アボカドの冷凍保存の仕方と変色しない解凍法。自然解凍の時間も紹介。

2019/1/31    

食べごろのアボカドがたくさんあるときや、食べようと思っていたけれど予定が変わったときなどにおすすめな「アボカドの冷凍保存の仕方」と「変色しない解凍方法」をご紹介します☆ 自然解凍の時間もご紹介していま ...

甘いいちごの見分け方は色・形・ヘタがポイント!選び方のコツを紹介。

レシピ・料理 料理の基本

甘いいちごの見分け方は色・形・ヘタがポイント!選び方のコツを紹介。

2019/3/26    

甘くておいしいいちごですが、より甘い糖度の高いものを買いたい場合どこで見分けたらいいかご存知ですか? テレビでも話題になった、より甘いものを選ぶ際のポイントをご紹介します。 決して安い果物ではありませ ...

ハムの千切りの切り方。くっつかない方法

料理の基本

ハムの千切りの切り方。くっつかない方法を紹介。

2019/1/25    

薄切りロースハムを切る際に、パックされている重なったままの状態で切るとくっついてしまい、料理に使いにくいことってありますよね。 今回はサラダや冷やし中華に使いやすい、ハム同士がくっつくのを防ぐほぐしや ...

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