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あさイチオムライスレシピ!簡単な卵の包み方!


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7月14日のNHKあさイチ解決ゴハン!で放送されたオムライスレシピ、簡単な卵の包み方などをご紹介します!
教えてくださるのはきじまりゅうたさんです。

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ザ・オムライス

材料 2人分

ごはん(温かいもの) 茶碗2杯分(350g)
ウインナーソーセージ 4本
たまねぎ 1/2個
バター 10g

<A>
トマトケチャップ 大さじ5
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 小さじ1

卵 2個

<B>
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1
サラダ油 小さじ2
塩・こしょう 適量

作り方

1、ウインナーソーセージは7~8㎜幅に切る。
たまねぎは5㎜角のみじん切りにする。

2、フライパンにバターを入れて中火にし、たまねぎを炒める。
しんなりしたらウインナーソーセージを加えて炒める。

3、Aを合わせ2に加え炒め合わせる。

4、ごはんを加え混ぜ合わせる。
ごはんがぱらっとしてきたら塩とこしょうで味を調える。
いったんボウルに取出す。

5、別のボウルにBを合わせ、卵を割り入れてかき混ぜる。
卵を割り入れてかき混ぜる。
塩・こしょう各少々を加える。

6、フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火にかけ、温まったら溶き卵の半量を入れる。
フライパンを傾けながら広げ、半熟になったら火を止めて、真ん中に4を半量のせる。

7、再度中火にかけ、卵をごはんの上に折りたたむ。
裏返すように器に盛る。

8、紙タオルをかぶせて手で形を整えトマトケチャップ(分量外)をかける。
同様にもう1個つくる。
完成!

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