テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった過去10年間の『人気レシピベスト30』と個人的に美味しかったレシピ117品をご紹介します。
視聴者の方が実際に作ってみておいしかったというランキングなので、間違いなくおいしいレシピばかりです。
また当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では色々なレシピを再現してご紹介していますが、男子ごはんのメニューも美味しいものがたくさんあったので実際に作ってみて美味しかったものを＋で掲載しています。
各レシピはリンク先に掲載しているので、是非作ってみてくださいね。
第1位 チーズタッカルビ
第1位は栗原心平さんが考案された『チーズタッカルビ』です。
鶏もも肉と鶏レバーを使い、ホットプレートで簡単に焼けるレシピです。
お肉とチーズと一緒に野菜もたっぷり食べられるのでおすすめですよ。
第2位 肉汁たっぷりハンバーグ
心平さんの前にレギュラー出演されていたケンタロウさんのレシピ【肉汁たっぷりハンバーグ】です。
初心者の方にもおすすめの作り方で、ふわふわ＆ジューシーなハンバーグと家庭にある調味料で作ることが出来るソースも絶品です。
さすが第2位と納得のメニューですよ。
第3位 とろとろ牛すじとトマトのWソースカレー
3位はとろとろに煮て柔らかくした牛すじと、トマトソースの2種類をかけた『牛すじカレー』です。
牛すじカレーにカリフラワーやホールトマト缶で作ったトマトソースをかけた豪華なカレー。
贅沢な洋食メニューとしておすすめです。
第4位 煮豚チャーハン
豚バラ肉の煮汁をチャーハンに使った煮豚チャーハン。
2013年に放送された心平さんのレシピです。
第5位 キクラゲと豚肉のまぜそば
きくらげを使った『きくらげ焼きそば』として人気のまぜそばのレシピ。
豚肉ときくらげを使い、とろみのあるあんで仕上げた中華風メニューです。
第6位 キャベツと豚肉の段々
ケンタロウさんの小林家の母の味レシピです。
第7位 砂肝の唐揚げ
砂肝に切り込みを入れて塩こしょうをして衣をつけ、揚げるだけの唐揚げです。
第8位 柔らか砂肝焼き
麦とろ定食の中に登場したケンタロウさんのメニューです。
第9位 塩サバご飯
こだわり丼シリーズの1つで放送された『塩サバご飯、焼きサバ丼』です。
みじん切りにした野菜やきのこ、ひじき、焼いてほぐした鯖を混ぜ込んだご飯の上に、焼いたサバを乗せた鯖尽くしのメニュー。
子供たちにも大好評で、大人から子供まで楽しめるレシピです。
第10位 ピリ辛しょうが焼き
味付けにバジルやナンプラーを使った『ピリ辛生姜焼き』です。
エスニック風の味付けが特徴で、大人向きの生姜焼きですよ。
第11位 ピリ辛砂肝チャーハン
食感の良い砂肝とれんこんを使った『ピリ辛砂肝炒飯』です。
鶏ひき肉も使った豪華なチャーハン。
ピリ辛といっても唐辛子の辛さではなく、にんにくや生姜、ねぎを効かせた味なのでお子さんでも食べやすいですよ。
第12位 心平流塩だれスタミナ豚丼
夏のスタミナ料理ランキングでも1位に輝いた大人気メニュー『塩だれスタミナ豚丼』です。
簡単にできるのにボリュームがあってとてもおいしい豚丼です。
季節を問わず美味しく食べれますよ。
第13位 W鶏のユーリンチー丼
鶏胸肉を2つの調理法でユーリンチーにしたこだわり丼シリーズです。
第14位 春野菜のカレー
なんと男子ごはん第1回目の放送で登場したケンタロウさんのレシピです。
VTRが流れましたが、太一さんが若かったです笑
第15位 戻りガツオの漬け焼き
15位は『戻りガツオの漬け焼き』です。
たれに漬け込んだかつおをこんがりと焼き、きのこたっぷりのソースをかけて食べるメニュー。
秋に紹介されたレシピです。
第16位 根菜と豚バラ肉の和風ポトフ
16位は【根菜と豚バラ肉の和風ポトフ】。
冬に食べたい、れんこんや大根、豚バラ肉を組み合わせた洋風鍋として楽しめるレシピです。
〆はトマトをたっぷり入れたラーメンがおすすめ！
大人から子供まで楽しめる鍋ですよ。
第17位 本格パエリア
2009年放送のケンタロウさんのレシピです。
第18位 ひらひら柚子こしょう鍋
18位は柚子こしょうをたっぷりと使った鍋『ひらひら柚子こしょう鍋』です。
大根をピーラーで薄くして具材にするのが特徴で、豚バラ肉も入れて作ります。
しめはおこげがおすすめ。
柚子胡椒の使い切りにもおすすめのレシピです。
第19位 牛の角煮旨辛丼
甘辛く煮たおいしい牛肉の角煮を乗せたどんぶりメニュー『牛の角煮旨辛丼』です。
焼き目を使た牛バラ肉を長ネギ、八角、ローリエ、紹興酒や味噌などの調味料で煮てご飯の上に乗せた豪華なメニュー。
角煮といえば豚肉で作ることが多いですが、牛肉で作る心平さん流のレシピです。
第20位 鶏もも肉の煮込み、ロウソイカイ
香港のご当地料理『鶏もも肉の煮込み、ロウソイカイ（鹵水雞）』です。
本来はがちょうの肉や骨付き肉で作るそうですが、鶏もも肉をたれに一晩漬けこんでゆで卵とあわせて盛り付けます。
クリスマスに紹介されたレシピです。
第21位 栗原家のローストチキン
2013年放送のレシピです。
第22位 ホタテと夏野菜のフライパングリル
2014年放送のレシピです。
第23位 レンコンとシソの鶏つくね
23位は秋の和定食のメニューとして話題になった『れんこんとしその鶏つくね』です。
食感の良いレンコンと大葉を入れたおいしいつくねです。
24位 スタミナにんにく餃子
にんにくと青唐辛子をたっぷり使った『スタミナにんにく餃子』です。
かなり辛いスパイシーな餃子なので大人向けのレシピです。
ビールに最高によく合いますよ。
おつまみにもおすすめです。
第25位 イカの墨煮
スペイン料理のレシピとして話題になった『イカの墨煮』。
イカをおいしく食べられるレシピとして紹介されました。
墨イカをローリエやコンソメ、白ワインと煮た洋風に楽しめるメニューです。
第26位 骨付き鶏もも肉の白ワインハーブ煮
クリスマスにおすすめな『骨付き鶏もも肉の白ワインハーブ煮』です。
こんがり焼いた骨付き肉を白ワインとハーブで煮込んだ上品な一品。
一緒にさつまいもやマッシュルームも入れて煮込みますが、味が染みて最高ですよ。
レシピ動画あり
第27位 愛情たっぷり肉じゃが
ケンタロウさんのレシピです。
フライパン1つでできます。
第28位 鯛とナスの冷やしごまだれ麺
冷たい中華麺トカリカリに揚げた鯛をごまだれにからめたレシピです。
第29位 豚とアサリのWスープチゲ
29位は『豚とアサリのWスープチゲ』。
うまみたっぷりの豚肉とアサリが両方入ったチゲスープです。
チゲ鍋やキムチ鍋としても楽しめる具沢山スープで、豚バラ肉、しいたけ、アサリ、キムチ、豆腐などを入れて作ります。
体が温まって美味しいですよ。
第30位 ピリ辛ブリ大根
第30位は【ピリ辛ぶり大根】です。
梅干しや生姜を使うことでくさみなく、おいしくふっくらと仕上がるブリ大根です。
豆板醤とコチュジャンをたれに使うことで大人向きのピリ辛味に仕上がっています。
冬におすすめのメニューです。
以上が『男子ごはんの人気メニューランキング』でした。
ここからは個人的に実際に作ってみてとても美味しかったメニューをご紹介したいと思います。
回鍋肉
野菜もたっぷり食べられて本格的な味が楽しめる【回鍋肉】です。
テンメンジャンやオイスターソースを使った味付けで、豚バラ肉にキャベツ、にんじん、ピーマンで作ります。
ご飯がもりもり進むおかずになりますよ。
そうめんサラダ
夏におすすめの絶品サラダ【そうめんサラダ】です。
余ってしまったそうめんのアレンジにもおすすめで、切った具材をマヨネーズを和えるだけ。
サラダとしても、食欲がない時のメインにも使えるレシピですよ。
ロコモコ
ごまピラフの上にハンバーグと目玉焼き、野菜を乗せて生クリームで作ったグレイビーソースをたっぷりかけた【ロコモコ】です。
特にハンバーグを焼いた後のフライパンで作るグレイビーソースがとっても美味しいのでかなりおすすめ。
ワンプレートで豪華に決まるメニューです。
一口しそ餃子
刻んだ豚肩ロースやバラ肉のスライスを使った肉だねと大葉を中に入れて小さめに包んだ『一口しそ餃子』です。
しその香りと風味で最高に美味しい餃子が楽しめます。
我が家でも大人気のレシピでかなりおすすめ。
小さめに包んでカリッと焼き上げると無限に食べれる餃子です。
トマトチーズ餃子
イタリアン風の変わり種餃子【トマトチーズ餃子】です。
豚ひき肉にシュレッドチーズ、マッシュルーム、トマトなどを具にして包みます。
マッシュルームに肉汁が吸われてとっても美味しいですよ。
いつもと違った感じを楽しみたいときにもおすすめです。
キャベツのコールスロー
『キャベツのコールスロー』です。
千切りにしたキャベツと玉ねぎ、ツナ缶をオリーブオイルと粒マスタード、ワインビネガーで和えた簡単にできるのにもりもりキャベツが食べられるおすすめレシピです。
子供も美味しくキャベツが食べられますよ。
キャロットラペ
栗原はるみさんの味だという、にんじんの粒マスタードサラダ『キャロットラペ』です。
千切りにした子供も食べやすいにんじんサラダで我が家でも大人気のメニュー。
軽くレンチンするのでお子さんでも食べやすいサラダになっています。
にんじんとアンチョビのドレッシング
女優の蒼井優さんが考案された【にんじんとアンチョビのドレッシング】です。
にんじんとりんご、玉ねぎなどをベースにアンチョビやにんにくを入れて撹拌して作る手作りドレッシング。
野菜をディップして食べたり、パスタソースにしても最高です。
野菜をもりもり食べられるドレッシングとしておすすめですよ。
マカロニツナサラダ
茹で卵とツナ、野菜を入れた『マカロニツナサラダ』です。
洋食の付け合わせにもおすすめのメニュー。
茹で卵はたっぷり入れても美味しいですよ。
ポテトチーズもち
いももちの中にチーズを入れたバージョン【ポテトチーズもち】です。
中にとろけるチーズを入れて、こんがりと焼き、バターしょうゆ味で仕上げます。
焼き立ては中からチーズがとろ～っととろけるので、子供たちにも大人気のメニューです。
牛たたきのポン酢マリネ
こちらもソース不要で楽しめる【牛たたきのポン酢マリネ】です。
焼いた塊肉をポン酢に漬け込むだけで簡単にできる、和風ローストビーフです。
薬味をたっぷり乗せて食べるのがおすすめ！
年末年始のメニューにもぴったりですよ。
栗原家の牛ごぼう
今のところ我が家では暫定1位のレシピ。
心平さんのお母さんである、有名な栗原はるみさんの味という『牛ごぼう』です。
少し濃いめで甘さもある味がものすごく美味しいですよ。
こちらはレシピ動画でも作り方をご紹介しています。
卵かけごはんにしても最高です。
是非一度作ってみてほしいレシピ。
レシピ動画あり
鶏ひき肉のスープ
少ない材料で手軽に作れる【鶏ひき肉のスープ】です。
香味野菜とひき肉を一緒に煮込み、味付けは塩こしょうだけ。
とっても簡単で食べ応えと満足感のあるスープが作れます。
なすの揚げびたし
こちらも栗原はるみさんのレシピだという『なすの揚げびたし』。
かなり分厚く切ったなすを素揚げして、豆板醤を入れたピリ辛のたれに漬け込むだけ。
作り置きにおすすめのメニューとして話題になりました。
とっても簡単にできてかなりおいしいのでおすすめですよ。
レシピ動画あり
なすのチーズ焼き
フライパンで簡単にできる【なすのチーズ焼き】です。
オリーブオイルで両面を焼いたあと、スライスチーズをちぎって上に乗せチーズが溶けたら完成。
子供にも大人気で、大人はおつまみにもおすすめですよ。
炒めなすの旨辛豆板醤
おつまみにも最高な『炒めなすの旨辛豆板醤』です。
多めの油でこんがり焼いたなすに、豆板醤やオイスターソース、すりおろしにんにく、生姜などを混ぜたたれにつけて食べます。
たれが最高に美味しいので是非試してみてほしいレシピです。
調理時間 約25分
なすとししとうのおろしポン酢和え
油で炒めたなすとししとうをたっぷりのみょうがと大根おろし、ポン酢で食べる『なすとししとうのおろしポン酢和え』です。
日本酒にもよく合う副菜で、コクのある味と大根おろしとポン酢のさっぱりした風味がよく合いとてもおいしいですよ。
なすと春菊のホットサラダ
春菊の生のまま美味しく食べられる『なすと春菊のホットサラダ』です。
ごま油で炒めたなすの上に春菊を乗せ、ごま油とめんつゆ、みじん切りにした玉ねぎを混ぜたドレッシングをかけるだけ。
おつまみにもなる食べ応えのあるサラダとしてもおすすめですよ。
レシピ動画あり
調理時間 約20分
春菊ナムル
さっとゆでて和えるだけで簡単にできる『春菊ナムル』です。
作り置き用の副菜にもおすすめですし、ビビンバの上に乗せても美味しいですよ。
苦味を抑えた茹で方にすると子供にも人気のメニューになります。
茹で方と注意する茹で時間も詳しくご紹介しています。
レシピ動画あり
エスニックニラソース
冷奴にかけても美味しい【エスニックニラソース】です。
みじん切りにしたニラに豆板醤、お酢、ナンプラーもしくは醤油を混ぜるだけで簡単にできるソースです。
にんにくを加えて炒めたエリンギにかけると美味しいですよ。
厚揚げと小松菜の塩にんにく炒め
お弁当におかずにもおすすめな『厚揚げと小松菜の塩にんにく炒め』です。
大人はおつまみにもいける味付けで、にんにくが利いたパンチのある味が特徴です。
お値打ち食材でボリューム感が出せるので、節約メニューとしてもおすすめですよ。
サルティンボッカ
イタリアローマ地方の料理【サルティンボッカ】です。
牛肉と生ハムを重ねて作るおつまみにもぴったりな料理で、心平さん流の大葉もはさんで巻いたレシピです。
最高に美味しく、クリスマスパーティーなどにもおすすめですよ。
そうめんチャンプルー
麺もくっつかず、これ1品で決まる【そうめんチャンプルー】です。
野菜たっぷり、鶏肉入りで食べ応えも十分。
作り置きして置き、温めなおしてもとても美味しいですよ。
れんこんと青じそのきんぴら
こちらも作り置きにおすすめのメニューとして話題になった『れんこんと青じそのきんぴら』です。
個人的に意外な組み合わせだったのですが実際に作って食べてみるとものすごくよく合いびっくりしました。
れんこんのきんぴら自体は薄めの味でシャッキシャキなのでお子さんにもおすすめです。
和風れんこんスープ
揚げや気にしたれんこんをかつおだしベースで仕上げた『和風れんこんスープ』です。
三つ葉を乗せたお吸い物で、和食の付け合わせに最高ですよ。
揚げや気にしているので、食べ応えがあって美味しいです。
なめこのバター味噌汁
和食にも中華料理にもよく合う『なめこのバター味噌汁』です。
みじん切りのにんにくや生姜、鶏がらスープの素などを使った中華風の白味噌ベースのお味噌汁です。
体も温まり、シンプルななめこのお味噌汁とは違った味が楽しめますよ。
パセリソースの絶品サラダ
みじん切りにしたパセリにレモン果汁とオリーブオイルを合わせたソースで食べる『パセリソースの絶品サラダ』です。
トマトとオクラを和えて、薄切りにしたマッシュルームを乗せるのですが自宅でお店で食べるような味が楽しめるかなりおすすめのサラダです。
とっても美味しいですよ。
パセリの大量消費にも。
ピーマンソテー
カレーの付け合わせにおすすめのメニューとして紹介された『ピーマンソテー』です。
これ、簡単なのに美味しくて大好きで何度もリピートして作っています。
ピーマンも甘く仕上がるので、子供受けもいいですよ。
はちみつと塩、シナモンパウダーで仕上げる味付けが特徴です。
にんじんのクミンサラダ
こちらもカレーの付け合わせにおすすめな【にんじんのクミンサラダ】です。
5分もあればできる簡単レシピで、クミンシードの消費にもおすすめ。
カレー風味の美味しいサラダが楽しめます。
そら豆としらすのかき揚げ
おつまみにもおすすめな【そら豆としらすのかき揚げ】です。
ほくほくの食感としらすの塩気とサクサク食感が美味しい天ぷらです。
薄皮もむいてから揚げるので、食べやすく美味しいですよ。
オクラの辛子味噌和え
さっとゆでたオクラを斜めに切って、辛子味噌で和えた『オクラの辛子味噌和え』です。
オクラのシャキッとし感じとネバっとした部分が辛子味噌によく合い美味しいですよ。
和がらしの風味が効いた、大人向けのおかずです。
ゴーヤといんげんの白和え
濃厚でクリーミーな白和えが楽しめる『ゴーヤといんげんの白和え』です。
太一さんが披露されたレシピで、マヨネーズと黒ゴマで味付けをするのですがとてもおいしいですよ。
ゴーヤも下処理をすれば全く苦くなく、豆腐とも馴染んで楽しめます。
野菜を使った副菜が欲しいときにおすすめです。
長芋といんげんの梅煮
冷やして食べても美味しい『長芋といんげんの梅煮』です。
かつおだしベースに梅干しを入れて煮汁に長芋といんげんを入れてさっと煮るだけ。
長芋といんげんのシャキシャキ食感が美味しいレシピです。
紅しょうがと長芋とろろの磯辺揚げ
すりおろした長芋に刻んだ紅しょうがを混ぜて、海苔にはさんで揚げた『紅しょうがと長芋とろろの磯辺揚げ』です。
外側はカリッと、中はとろとろでとっても美味しいですよ。
子供たちにも大好評でした。
大人はおつまみにもいけるレシピです。
牡蠣餃子
鶏ひき肉とニラ、シイタケを入れたあんと丸ごと1個の牡蠣を包んだうまみたっぷりの『牡蠣餃子』です。
お肉のうまみと牡蠣のうまみの両方が楽しめ、プリプリ食感も美味しい餃子です。
しっかり味付けされた状態で焼くので、たれなしでも美味しいですよ。
砂肝の香味だれ和え
ソテーした砂肝を、小口切りにしたたっぷりの青唐辛子と刻んだパクチーのたれで和えた『砂肝の香味だれ和え』です。
パクチーやナンプラーなどのエスニック食材が苦手な場合がのぞいたり、醤油に変えても大丈夫。
フレッシュな青唐辛子をたっぷりと、もりもり美味しく食べられるメニューです。
おつまみに最高で、ビールによく合いますよ。
手作りピザ生地とピザのレシピ
薄力粉と強力粉、ドライイーストを使って簡単にできる『手作りピザ生地』と、その生地を使ったアレンジ2品『なすとズッキーニのトマトソースピザ』『生ハムのクリームソースピザ』をご紹介しています。
お店で注文できるような、耳にチーズやウインナーを入れた耳まで美味しい生地になっています。
生地はとても簡単に、美味しく作れるのでお家ピザパーティーにおすすめですよ。
レシピ動画あり
厚揚げのネギ味噌焼き
おつまみにもぴったりな『厚揚げのネギ味噌焼き』です。
厚揚げに合わせ味噌を塗り、魚焼きグリルで焼いた後たっぷりの小口切りねぎと鰹節を乗せるだけ。
簡単にできるのでもう1品ほしいときにもおすすめですよ。
鬼ねぎ黒酢鍋
鍋つゆにもねぎをたっぷりと使い、上にも細ネギを1袋分乗せた山盛りネギの『鬼ねぎ黒酢鍋』です。
鍋レシピの中でもかなりおすすめですよ。
すごく美味しいです。
具材の仕込みとつゆの仕込みが少し大変なので時間があるときに作るのがおすすめ。
しめは焼きそばの麺がよく合います。
トマト醤油鍋
これまで食べたトマト鍋の中でダントツで美味しかった、栗原はるみさんの息子さんの心平さんが考案された『トマト醤油鍋』です。
かつおだしベースにしょうゆや酒、みりんといった基本の調味料でできるつゆにたっぷりの湯むきしたトマトと豚バラ肉、れんこんなどを入れたお鍋です。
和風にも洋風にも楽しめますよ。
辛味が全くないので、お子さんも美味しく食べられる鍋です。
モロヘイヤそうめん
刻んでモロヘイヤをポン酢の味付けにしてそうめんにかけた【モロヘイヤそうめん】です。
モロヘイヤのねばとろっとした感じが麺によく絡んでさっぱりつるつるっと楽しめますよ。
食欲がない時にも食べやすいレシピだと思います。
鶏肉とキャベツの中華和え麺
冬のアレンジ麺特集で話題になった、『鶏肉とキャベツの中華和え麺』です。
鶏肉でだしを取ったスープにナンプラーを合わせ、たっぷりのキャベツを入れた具沢山な温かい和え麺。
とろみのあるスープなので冷めにくく、寒い日にもおすすめですよ。
マーボーカレー
人気ゲームのテイルズオブシリーズの中に出て来る回復アイテム『マーボーカレー』が再現できるレシピです。
こちらは動画も作りました。
お店で出て来るようなかなり本格的な味が楽しめてとてもおいしいですよ。
作るのは工程が多く結構大変なので、お休みの日などに是非挑戦してみてほしいレシピです。
レシピ動画あり
ピーマンとツナのさっと炒め
フライパンで簡単にできる『ピーマンとツナのさっと炒め』です。
食べやすく切ったピーマンをフライパンで炒めた後ツナを加えて炒め合わせるだけ。
ツナ缶のうまみで美味しく食べられるメニューです。
子供たちにも好評でした。
ピリ辛もやし
シャキシャキ食感とピリ辛の味付けが美味しい『ピリ辛もやし』です。
ラーメンの付け合わせにも最高で、ぎゅっと水けを絞って豆板醤、ごま油、オイスターソースで和えるだけ。
とっても簡単にできますよ。
豆苗の青菜炒め
中華の副菜に最高な、シャキシャキ食感の豆苗を使った『青菜炒め』です。
すごく簡単にできるのですがとっても美味しいですよ。
豆苗は節約食材ですし、炒めるとかさも減りたっぷり食べられるのもいいですよね。
お酒との相性も抜群です。
レシピ動画あり
豆苗としいたけのスープ
『豆苗としいたけのスープ』は、鶏がらスープのもとで味付けをした中華風スープです。
ねぎと生姜、しいたけ、豆苗を先にごま油で炒めてからスープとあわせることでコクのある美味しいスープになっています。
和食にも合わせやすい味ですよ。
豆腐と生姜の味噌汁
スパイシーで体も温まる、生姜をたっぷり使った『豆腐と生姜の味噌汁』です。
ごま油で薄切りにした生姜を炒め、白味噌の味付けで仕上げます。
大人の味の味噌汁で、我が家でも大人気。
かなりおすすめですよ。
豚バラ肉ともやしのホットプレート焼き
ホットプレートで焼きながら楽しめる【豚バラ肉ともやしのホットプレート焼き】です。
白菜、しいたけ、もやしなどのたっぷりの野菜を重ね、最後にたれと豚バラ肉を重ねて焼くだけ。
焼けたらお肉で野菜を巻いていただきます。
子供も野菜をもりもり食べられるおすすめメニューですよ。
いわしのチーズ焼き
こちらもホットプレートで作るメニューで、3枚おろしのいわしにピザ用チーズをかけて焼く、おつまみになる一品『いわしのチーズ焼き』です。
作り方をレシピ動画でもご紹介しているので、是非ご覧ください。
ワインによく合いますよ～
レシピ動画あり
ピーマンとチーズの豚ロース焼き
こちらもホットプレートのレシピ『ピーマンとチーズの豚ロース焼き』です。
半分に切ったピーマンの中にチーズを詰めて、豚ロース肉で巻いてホットプレートで焼いて楽しみます。
大人はおつまみとして、子供はおかずになる一品ですよ。
焼きながら食べるととっても美味しいです。
豚肉と小松菜の醤油バターパスタ
お肉と野菜もしっかり食べられる和風味の【豚肉と小松菜の醤油バターパスタ】です。
味付けはしょうゆとバターのみ！
材料もとてもシンプルですが非常に美味しいパスタです。
子供受けも抜群でおすすめですよ。
油そば風混ぜそうめん
油で香ばしい香りを立てたにんにくに刻んだニラを加えたたれを、ゆでたそうめんにかけるだけで簡単にできる【油そば風混ぜそうめん】です。
蒸し暑い季節にもおすすめな、そうめんのアレンジレシピです。
たれさえ作っておけばすぐに食べれますよ。
ニラと玉子のお吸い物
簡単にできて卵もふわっふわに仕上がる【ニラと玉子のお吸い物】です。
和食にも中華にもよく合うスープで、ニラも細かく切ってあるので子供でも美味しく食べられる味ですよ。
我が家でも大人気のメニューです。
たこ焼き器アヒージョ
たこ焼きプレートを使ってできる『たこ焼き器アヒージョ』はホームパーティーやおつまみにかなりおすすめ。
たこ焼きの丸み1個ずつを利用して、好きな具材の組み合わせで色々な味を楽しむことができます。
鶏肉、タコ、海老のイタリアン風と和風の6種類の作り方をご紹介しています。
作りながら食べられるのですごく美味しいですよ。
サーモンとアボカドのタルタル
おつまみにもなる前菜、『サーモンとアボカドのタルタル』です。
このレシピ、個人的に大好きで何度もリピしているメニューです。
サーモンのお刺身とアボカド好きの方にはかなりお勧めですよ。
見た目もおしゃれなのでイベントごとにもおすすめ。
カツオフライ
食べやすく1㎝幅に切った鰹のたたきに衣をつけてザクザクに揚げた【カツオフライ】です。
タルタルソースとトマトソースの2種類のソースを合わせたレシピで、我が家でも子供から大人まで大人気でした。
たたきを使って作るのでさっときつね色に揚げるだけで美味しく仕上がります。
鮭とれんこんのフリット
イタリア料理のフリットを鮭とホクホク食感のれんこんで作る『鮭とれんこんのフリット』です。
軽い衣で子供も美味しく食べられますよ。
一緒に添えるディルとヨーグルト、マヨネーズを合わせたソースが絶品です。
焼き鮭のクリームチーズご飯
焼き鮭をほぐしてクリームチーズと混ぜ、アボカドと一緒にご飯の上に盛り付けた『焼き鮭のクリームチーズご飯』です。
鮭のクリームチーズディップがアボカドとよく合いとてもおいしいですよ。
仕上げにオリーブオイルをかけると最高です。
三つ葉だれで食べる鶏ひき肉の餃子
めんつゆに刻んだ三つ葉を入れたたれで食べる、『鶏ひき肉の餃子』です。
たれがすごく美味しいのでおすすめ。
餃子は鶏ひき肉としいたけを具材にした和風な餃子です。
さっぱり食べられて美味しいですよ。
里芋のカリカリ焼きパルミジャーノがけ
焼いた里芋にパルミジャーノチーズをかけて食べる、イタリアンな里芋メニュー『里芋のパルミジャーノがけ』です。
里芋のホクホク感と、カリカリに焼いた表面にチーズが最高によくあう一品で冬になると必ず作る我が家の定番です。
洋風に楽しみたいときにおすすめですよ。
里芋の煮がらめ
里芋のレシピならこちらもおすすめ、バターで絡める『煮がらめ』です。
しょうゆやみりんとバターを組み合わせた味がとっても美味しいですよ。
大人から子供まで楽しめる味が特徴です。
里芋のポテトサラダ
じゃがいもの代わりに里芋を使った【里芋のポテトサラダ】です。
独特の粘り気のある食感が美味しいポテトサラダが楽しめます。
味付けは明太子マヨなので、おつまみにもいける味ですよ。
オニオンリングフライ
ハンバーガー店の人気サイドメニュー風の味が自宅でも楽しめる『オニオンリングフライ』です。
玉ねぎ1/2個分でかなりたっぷりできるのでかさましにもおすすめ。
パン粉を付けることでザックザク食感が楽しめてすごく美味しいですよ。
我が家でも大人気です。
ハムエッグチーズトースト
食べ応えがあり、朝食やランチにもおすすめな【ハムエッグチーズトースト】です。
フライパンで焼くのがポイントで、とろとろチーズと崩した目玉焼きが最高によく合いますよ。
子供たちにも人気のレシピです。
鯖缶トースト
鯖の水煮缶とヨーグルト、みじん切りにんにく、レモン汁などを混ぜて焼いた食パンの上に乗せるだけで簡単にできるオープンサンド『鯖缶トースト』です。
これ、結構にんにくが効いていて美味しいのでおつまみにもいけますよ。
バゲットで作るのもおすすめです。
レシピ動画あり
鯖缶ポテトサラダ
こちらも水煮缶を使った『鯖缶ポテトサラダ』で、マッシュポテトにした後玉ねぎやキャベツ、水煮缶と混ぜ合わせて作ります。
鯖のうまみたっぷりで、お子さんでも食べやすい野菜もしっかり入ったポテサラになります。
多めに作って次の日にも食べても飽きない美味しさですよ。
レシピ動画あり
鯖缶ピラフ
こちらも水煮缶を使って炊飯器で作る『鯖缶ピラフ』です。
レモンをかけて食べると最高に美味しいです。
洋食メニューによく合うメニューです。
レシピ動画あり
鯖缶のトマト煮込み
買い置きできる鯖缶とトマト缶、鍋1つで簡単にできる『サバ缶のトマト煮込み』です。
オリーブオイルでにんにくと赤唐辛子を炒め、香りが立ったら鯖缶とトマト缶を入れて煮込むだけ。
パンにつけても美味しいですし、パスタソースやごはんにかけても食べられる万能なメニューです。
柚子胡椒だれで食べるぶりしゃぶ
柚子胡椒を溶かし、みじん切りのネギを加えた【柚子胡椒だれで食べるぶりしゃぶ】です。
ピリリとした辛さがアクセントになり、ぶりにとてもよく合いますよ。
大人向きのたれの楽しみ方としておすすめです。
ぶりの香味野菜ソース
和食にも中華のメニューにもよく合う【ぶりの香味野菜ソース】です。
ごま油で焼いたぶりに小口切りにした細ねぎをたっぷり加えた香味野菜ソースをかけて仕上げます。
ピリリと辛い大人向きの味付けを楽しめますよ。
カニ缶と菜の花のとろみ豆腐
カニ缶を加えることで格段に美味しくなる【カニ缶と菜の花のとろみ豆腐】です。
カニのほぐし身入りのとろみのある餡が豆腐と菜の花に絡み、豪華な1品が楽しめます。
うまみとだしが効いていてとても美味しいですよ。
カツオのなまり節チャーハン
卵なしでもとっても美味しい『鰹のなまり節と白菜の和風炒飯』のレシピです。
かつおのなまり節はそのまま食べても美味しいですが、チャーハンにするととっても美味しいですよ。
おすすめです。
イタリアンチャーハン
下になすを入れたトマトソースを敷き、上に海老やバジル、オリーブ、アンチョビなどを入れて炒めた炒飯を乗せた【イタリアンチャーハン】です。
オリーブオイルで炒めて作る洋風の炒飯で、中華の定番の炒飯とは一味違った味わいが楽しめますよ。
見た目もおしゃれなのでおもてなし料理にもおすすめ。
鮭のフライ 和風タルタルソース
子供が喜ぶ魚料理のおかずにもおすすめな【鮭のフライ 和風タルタルソース】です。
サクサクの衣の食感と鮭のふわっとジューシーな食感がとても美味しいレシピです。
タルタルソースもよく合うのでたっぷり作るのもおすすめですよ。
スパイシーフィッシュアンドチップス
おつまみにもおすすめなイギリス料理の『フィッシュアンドチップス』が自宅でも楽しめるレシピです。
鱈にスパイスで下味をつけてから天ぷら粉で揚げるのですが、時間が経ってもサクサク食感を楽しめる仕上がりに。
中の鱈はふわっふわでとっても美味しいですよ。
休日のおつまみにかなりおすすめのメニューです。
メカジキのパクチーソース
メカジキをエスニックに楽しめる『メカジキのパクチーソース』です。
パクチーが苦手でも食べやすい美味しいソースです。
メカジキは骨がなく食べやすいですよ。
メカジキのレモンソテー
ジッパー袋に漬け込むだけで簡単にできる『メカジキのレモンソテー』です。
輪切りにしたレモンとメカジキを一緒に漬けこんでから焼くことで、さっぱりレモンの風味の美味しいソテーが簡単に作れます。
洋風に楽しみたいときのメインにもおすすめです。
さんまのカレーソテー
【さんまのカレーソテー】です。
イタリアン風に楽しめるメニューで、オリーブオイルでこんがり焼いたさんまにカレー粉をかけて仕上げます。
パリっとジューシーに焼けたさんまがとっても美味しいですよ。
手羽元のカリカリフライドチキン
手で持って子供も食べやすい『手羽元のカリカリフライドチキン』です。
クリスマスレシピとして話題になりました。
下味をつけるのも簡単で、意外とすぐに作れるのでおすすめですよ。
2度揚げすることでカリッカリになり、最高に美味しいです。
レシピ動画あり
豚肉のナンプラーソース
豚塊肉をそぎ切りにして、青唐辛子と紫玉ねぎと炒め合わせた『豚肉のナンプラーソース』です。
味付けにナンプラーを使うのですが、苦手な方でも食べやすい味に仕上がります。
野菜もしっかり摂れて、食べ応えのあるメインにおすすめですよ。
豚の花椒角煮
赤唐辛子と花椒を加えたピリ辛の大人の味『豚の花椒角煮』です。
圧力鍋がなくても、大根もお肉も柔らかく美味しく仕上がりますよ。
寒い季節におすすめのメインになるおかずです。
かぶと手羽先の甘酢煮
柚子胡椒とお酢を入れた煮汁で炊く【かぶと手羽先の甘酢煮】です。
お酢を入れることでお肉も骨から外れやすくなり、ほろほろっとした食感を楽しむことが出来ます。
寒い季節に特におすすめのメニューです。
本格カレースパイス
6種類のスパイスをブレンドして作る本格『カレースパイス』です。
材料さえあればフライパンとミルサーで簡単に作れますよ。
ルゥがなくてもこのスパイスで本格的な美味しいカレーが楽しめます。
スパイスカレーに挑戦してみたい方は是非。
サバ缶と白いんげん豆のカレー
上でご紹介したカレースパイスを使った『鯖缶と白いんげん豆のスパイスカレー』です。
豆たっぷりでヘルシーなカレーが簡単に作れます。
食べ応えがあり美味しいですよ。
コーンご飯
お弁当にもおすすめな、とうもろこしの炊き込みご飯【コーンご飯】です。
シンプルな材料で作れますが、コーン缶で作ってもとても美味しく仕上がります。
土鍋で作りましたが炊いている間に他のおかずの準備ができるので、忙しい朝でも作りやすいですよ。
たけのこご飯
新たけのこの時期に作りたい『たけのこご飯』です。
シンプルに具材はたけのこだけ。
かつおだしと合わせ調味料で炊いた炊き込みご飯です。
春におすすめのメニューです。
五目汁
こちらも春の和定食におすすめな、野菜たっぷりのお吸い物『五目汁』です。
春を感じるたけのこや春ごぼうを使った香りのよい食べ応えのある具沢山お吸い物です。
食感もよく、満足度も高いですよ。
菜の花と油揚げの味噌汁
春を感じる食材『菜の花と油揚げの味噌汁』です。
菜の花は下茹でしてから使うことで、えぐみがなく子供でも食べやすいお味噌汁に仕上がります。
油揚げも油抜きをしてから使うとより美味しく楽しめますよ。
牡蠣の炊き込みご飯
ぷりっぷりの牡蠣がとっても美味しい『牡蠣の炊き込みご飯』です。
先に調味料でさっと牡蠣を煮て、炊飯器に加えて簡単にできる牡蠣ご飯です。
うまみたっぷりで最高ですよ。
冬瓜の冷製スープ
ゲストとして出演された、コウケンテツさんが考案された『冬瓜の冷製スープ』です。
我が家でも人気のメニューで、鶏胸肉や角切りにしたトマトを入れた具沢山なスープです。
さっぱりレモン果汁とごま油の味付けで美味しいですよ。
冬瓜とかぼちゃの豆板醤肉味噌がけ
茹でた冬瓜とかぼちゃに肉味噌をかけて食べるメニュー『冬瓜とかぼちゃの豆板醤肉味噌がけ』です。
この肉味噌が最高に美味しいので、冬瓜がもりもり進みますよ。
寒い日にもおすすめのレシピです。
冬瓜カレー
スープカレー風の、『冬瓜と鶏肉のカレー煮込み』です。
酢を大量に使う、酸っぱめの味付けのレシピなので酸味が好きな方におすすめです。
いつもとは少し違った新感覚な冬瓜とカレーが楽しめますよ。
冬瓜としいたけの冷やしあんかけ飯
だしで炊いた冬瓜としいたけを冷やしてから、冷たいご飯にかけて食べる『冷やしあんかけ飯』です。
暑い夏にぴったりのレシピですよ。
冷やすのが少し手間ですが、温かいまま餡掛けご飯にしても美味しいです。
冷やしカルボナーラ
冷やし中華のアレンジにおすすめな『冷やしカルボナーラ』。
粉チーズや卵、オリーブオイル、刻んだバジルでゆでた麺を和えて上にトマトとチキンソテーを乗せた洋風アレンジです。
これ、すっごい美味しいのでかなりおすすめですよ。
レシピ動画あり
濃厚黒ごまだれ冷やし中華
黒練りごまをたっぷり使った濃厚なたれが特徴的な『黒ごまだれ冷やし中華』です。
ゴマダレの場合、金ごまが多いと思いますが黒ごまもすごく美味しい。
鶏ひき肉やキャベツたっぷりで食べ応えもある一品です。
黒酢だれの冷やし中華
カリカリに焼いたベーコンとコーンをたっぷり乗せた『黒酢だれの冷やし中華』です。
子供も食べる場合は生姜は抜いて作るのがおすすめ。
黒酢を使ったたれがまろやかで美味しいですよ。
レモンだれの冷やし中華
さっぱりレモン果汁のたれで食べる『鶏ささみとレモンだれの冷やし中華』です。
具材はほぐしたささみとカニカマで、子供受けも◎
割と定番の味に近いメニューです。
大人は花椒をたっぷり入れても美味しいですよ。
レシピ動画あり
トマトのカッペリーニ風冷やし中華
イタリアンにアレンジした、パスタのカッペリーニに見立てた『トマトのカッペリーニ風冷やし中華』です。
オリーブオイルと塩だけのシンプルな味付けですが最高に美味しいですよ。
具材も少なく、手軽に楽しめるレシピです。
鯛とディルのイタリアン風そうめん
オリーブオイルと塩、ミニトマトでさっぱりした中にコクとフレッシュな感じも楽しめる【鯛とディルのイタリアン風そうめん】です。
鯛のお刺身とディルを乗せ、オリーブオイルと塩をかけて仕上げます。
麺にもオリーブオイルと塩を絡めるので、冷製パスタ風に楽しめますよ。
しらすとあおさのアーリオオーリオ
たっぷりのしらすとアオサをガーリックオイルベースで仕上げた『しらすとあおさのアーリオオーリオ』です。
仕上げに卵黄を乗せて、食べるときに崩して絡めながら食べると最高ですよ。
和食、洋食どちらにもよく合うメニューです。
ボロネーゼソース
合いびき肉と玉ねぎ、トマト缶などで簡単にできる『ボロネーゼソース』です。
パスタの他、ご飯の上に乗せて食べても最高ですよ。
ハーブを3種類入れることでとても本格的な味を楽しむことが出来ます。
バジルクリームパスタ
みじん切りにしたバジルと生クリーム、牛乳たっぷりのソースが濃厚で美味しい『バジルクリームパスタ』です。
細かく切ったブロッコリーやひよこ豆、ソテーした鱈を具材にした、具沢山で食べ応えのあるソースが特徴。
濃厚な味わいが美味しいですよ。
ほうれん草と油揚げの味噌汁
心平さんのお母さんである、栗原はるみさんのレシピだという『ほうれん草と油揚げの味噌汁』です。
ほうれん草は先にさっとアク抜きのために下茹でをし、油揚げは油抜きをしておくことでとてもおいしいお味噌汁に仕上がります。
子供受けもいいお味噌汁です。
なすの梅肉スープ
夏におすすめな『なすと梅肉のスープ』。
鶏がらスープの中にたたいた梅肉を入れたスープで、なすを先に油で炒めることでコクもあり美味しいスープに仕上がります。
和食にも洋食にも合うメニューです。
手こね寿司
マグロとカツオを青唐辛子とねぎのみじん切りを混ぜたたれに漬け込んで作る、伊勢のご当地料理『手こね寿司』です。
薬味たっぷりで食べる食べ方がお刺身によく合い最高においしいですよ。
少し甘めのたれがポイントです。
なすの麺風、香味だれ
糖質制限中の方にもおすすめな『なすの麺風、香味だれ』です。
レンチンして柔らかくしたなすを手で裂いて麺のようにしたレシピです。
たれと卵黄にからめると最高ですよ。
香港の土鍋ごはん、ボウジャイファン
香港料理の土鍋で炊くご飯『ボウジャイファン』です。
お米の上にスパイスで味付けをした豚ひき肉を乗せて炊き上げます。
仕上げに卵を割り入れ、甘めのたれをかけて食べると最高に美味しいですよ。
家族で取り分けしても美味しいメニューです。
鯖缶カレーうどん
ルゥを使わずに、スパイスとカレー粉、鯖の水煮缶で作る『鯖缶カレーうどん』です。
つゆにめんつゆを使うので和風の味になり、簡単にできてとっても美味しいですよ。
薬味もよく合うので、たっぷり乗せるのがおすすめ。
塩レモン焼きそば
輪切りレモンで下味をつけた豚バラ肉とたっぷりの野菜を使った【塩レモン焼きそば】です。
ホットプレートやBBQで作るのもおすすめで、具材だけでも美味しく食べることが出来ます。
ソース味ではなく塩焼きそばが好きな方にはかなりおすすめですよ。
豚塩レモンの鉄板焼き
塩レモン焼きそばの具材だけをメインのおかずにしたのがこちらの【豚塩レモンの鉄板焼き】です。
メインのおかずにする場合は豚肉は焼き肉用を使うのがおすすめ。
食べ応えがアップして、たっぷりの野菜に負けない美味しいおかずができますよ。
鶏とつまみ菜のとろみうどん
青唐辛子の辛みが効いた、体が温まる【鶏とつまみ菜のとろみうどん】です。
寒い日におすすめなレシピで、鶏肉のだしと青唐辛子の辛みが最高に美味しいあんかけうどんですよ。
辛いのでお子さんが食べられないので注意してください。
辛い料理が好きな方に特におすすめです。
アップルパイ
中にアーモンドクリームを入れた『アップルパイ』です。
白ワインや砂糖、シナモンスティックで煮たりんごを冷凍パイシートで包んでタルト生地に入れて焼き上げます。
割と簡単にできてとっても美味しいですよ。
レシピ動画あり
オーブン焼きりんご
冬のおやつやデザートにおすすめな【オーブン焼きりんご】です。
芯をくり抜いて半分まで切り込みを入れたりんごにバターや砂糖、レモン汁を混ぜたものを詰めてオーブンで焼くだけ。
ほぼほったらかしで美味しい焼きりんごが楽しめますよ。
チョコレートプリン
バレンタインのスイーツとして話題になった『チョコレートプリン』です。
これ、ものすっごい美味しいので自宅でバレンタインのスイーツを食べたい方にかなりおすすめ。
プリンなので持ち運びは難しいため、自宅で直接渡す、もしくは一緒に食べるというシーンの方におすすめのレシピです。
簡単にできるのですがお店で買ったような濃厚で舌触りのいい、とっても美味しいチョコプリンが手作りできます。
我が家でも大人気のレシピです。
冷やして固めるのに3時間ほどかかるので、逆算して作ってくださいね。
手料理の最後にデザートとしてこのプリンが出てきたら最高ですよ。
オーブン焼きではなく、冷蔵庫で冷やして固めるプリンなので耐熱のプリンカップがなくても作れます。
デザートクレープ2種類
自宅でもちもちの美味しいクレープが楽しめる『デザートクレープ』の作り方です。
基本のもちもち生地のクレープ生地と、りんごのコンポートクレープ、オレンジソースのチョコレートクレープをご紹介しています。
生地は破れずに失敗なく焼けるコツもまとめました。
簡単にお家でカフェ気分が味わえておすすめですよ。
丸ごとりんごのシナモンケーキ
BBQやキャンプのデザートにもおすすめな【丸ごとりんごのシナモンケーキ】です。
りんごの中をくり抜いて、果肉を混ぜたホットケーキミックスを詰めて焼きます。
バターとシナモンを乗せて焼くのですが、シナモンが香るとっても美味しいケーキが楽しめますよ。
以上『男子ごはんの人気レシピ＋おすすめレシピ』のご紹介でした。
どれも美味しいので、是非作ってみてくださいね。
男子ごはんに登場するキッチングッズもご紹介しています。
デザインもおしゃれで、お気に入りです。