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ささみとレモンだれの冷やし中華のレシピ。男子ごはん流の作り方。

更新日:

ささみとレモンだれの冷やし中華のレシピ。男子ごはん流の作り方。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『鶏ささみとレモンだれの冷やし中華の作り方』をご紹介します。

しっとり仕上げたささみにカニカマ、ザーサイなどを具材に使い、レモン果汁ベースのさっぱりしたたれで食べる美味しいレシピです。
割と簡単にできるのでおすすめですよ。

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鶏ささみとレモンだれの冷やし中華

ささみとレモンだれの冷やし中華のレシピ。男子ごはん流の作り方。

調理時間20分
調理器具ボウル・包丁・鍋
レシピの分類メインディッシュ
レシピの種類日本料理

材料 2人分

中華麺(細ちぢれ麺) 2玉
鶏ささみ肉 2本
湯 600㏄
塩 大さじ1
カニカマ 70g
セロリ 6㎝(40g)
ザーサイ 40g
花椒 大さじ1/2
ラー油、万能ねぎ(小口切り)、レモン 各適量

レモンだれ

酢 大さじ2
レモン汁、ごま油 各大さじ1.5
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
塩 小さじ1/3

くし形レモンの切り方はこちらの記事で詳しくご紹介しています。

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

ささみとレモンだれの冷やし中華のレシピ。男子ごはん流の作り方。

1、鍋に600㏄のお湯を沸かして塩を加える。
筋を取ったささみを入れて蓋をしたら火を止める。

メモ

筋はとっかかりの部分を包丁で少し身と切り離しておき、フォークの隙間に筋を入れます。
筋の端をキッチンペーパーですべらないようにぐっとつかんでフォークでぐーっと押すとする~んと取れます。

そのまま15分置いて火を通す。
ゆだったら蓋を取って煮汁に浸したまま冷ます。

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ささみとレモンだれの冷やし中華のレシピ。男子ごはん流の作り方。

2、ささみは水気を拭き取って手でほぐす。

ささみとレモンだれの冷やし中華のレシピ。男子ごはん流の作り方。

カニカマは1㎝幅に切る。
セロリ、ザーサイはみじん切りにする。
花椒はする。

ささみとレモンだれの冷やし中華のレシピ。男子ごはん流の作り方。

3、ボウルに2の具材とレモンだれの酢、レモン汁、ごま油、しょうゆ、オイスターソース、塩を入れて和える。

4、中華麺は袋の表示通りに茹でる。
茹で上がったらザルにあげて しっかり流水で洗ったら水気をしっかり切る。

ささみとレモンだれの冷やし中華のレシピ。男子ごはん流の作り方。

5、器に麺と具材を盛りつけ3をかけ、万能ねぎをちらす。
仕上げにラー油をかける。
くし形に切ったレモンを添えたら完成です。

お子さんが食べる場合は花椒やラー油は抜いてあげてください。

お手軽度★★★★☆
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★★☆☆
子供向きかどうか★★★★★

子供たちにも大好評でした。
大人から子供まで楽しめる味だと思います。

レモンでさっぱり食べられますが、割と定番に近い味のアレンジです。

Nami

手間なのは材料を細かく切るところくらいで、後はとっても簡単に作ることができます。

材料をそろえるのが面倒かもしれませんが、冷蔵庫にザーサイが余ってしまっているときの活用にもおすすめ。
カニカマで彩りもきれいに仕上がりますよ。

以上『鶏ささみとレモンだれの冷やし中華の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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