LIFE.net

【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

レシピ・サイト内検索

当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています。


レシピ・料理

黒ごまだれ冷やし中華のレシピ。男子ごはんで話題の絶品濃厚だれ。

更新日:

黒ごまだれ冷やし中華のレシピ。男子ごはんで話題の絶品濃厚だれ。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『濃厚黒ごまだれ冷やし中華の作り方』をご紹介します。

鶏ひき肉に黒ねりごまを合わせた濃厚なたれにたっぷりのキャベツやニラも組み合わせた具沢山なレシピです。
黒ごまのたれはかなりおいしいので是非作ってみてください。

スポンサーリンク

濃厚黒ごまだれ冷やし中華

黒ごまだれ冷やし中華のレシピ。男子ごはんで話題の絶品濃厚だれ。

調理時間45分
調理器具ボウル・包丁・鍋・フライパン
レシピの分類メインディッシュ
レシピの種類日本料理

材料 2人分

中華麺(細ちぢれ麺) 2玉
キャベツ 300g
ニラ 3本
玉ねぎ 1/6個
にんにく 3片
ごま油 大さじ2
サラダ油 大さじ1
ピザチーズ、豆板醤、塩 各適量
鶏ももひき肉 200g
干しえび 6g
水 100㏄
しょうが(みじん切り) 1片
ごま油 大さじ1
酒、みりん 各大さじ1
塩 小さじ1

黒ごまダレ

黒練りごま 大さじ3
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ2
豆板醤 小さじ1
砂糖 小さじ1/2

作り方

黒ごまだれ冷やし中華のレシピ。男子ごはんで話題の絶品濃厚だれ。

1、黒ごまだれを作る。
水(100cc)と干しえびを混ぜ合わせる。
干しえびが柔らかくなったら一度取り出してみじん切りにする。
(つけ汁も取っておきます)

黒ごまだれ冷やし中華のレシピ。男子ごはんで話題の絶品濃厚だれ。

2、フライパンを熱して大さじ1のごま油をひいて、しょうがを加え中火で炒める。
香りが出てきたらひき肉を加えてほぐしながら炒める。
パラッとしてきたら、干しえび、干しえびの漬け汁、酒、みりん、塩を加えて5分間煮る。

黒ごまだれ冷やし中華のレシピ。男子ごはんで話題の絶品濃厚だれ。

3、その後ボウルに移してしっかり冷ます。
冷めたら黒ごまだれを加えてよく混ぜる。

スポンサーリンク

黒ごまだれ冷やし中華のレシピ。男子ごはんで話題の絶品濃厚だれ。

4、キャベツは横1㎝幅に切る。
ニラはみじん切りにする。
玉ねぎはみじん切りにして水にさらして、水気をしっかりきる。

黒ごまだれ冷やし中華のレシピ。男子ごはんで話題の絶品濃厚だれ。

5、にんにく2片は縦薄切りにして、そのうちの1片はみじん切りにする。
フライパンを加熱して縦薄切りのにんにく、大さじ2のごま油を加え弱めの中火でじっくりと揚げ焼きする。

きつね色にカリカリになったら一度取り出す。この時油もとっておきます。

黒ごまだれ冷やし中華のレシピ。男子ごはんで話題の絶品濃厚だれ。

6、別のフライパンを加熱してサラダ油をひき、キャベツを入れて2つまみの塩を加えて強火で炒める。
キャベツに少し焼き目がついたら取り出す。

7、中華麺は袋の表示通りに茹でる。
茹で上がったらザルにあげて流水でしっかりと洗って水気をしっかり切る。

黒ごまだれ冷やし中華のレシピ。男子ごはんで話題の絶品濃厚だれ。

8、器に麺を盛って具材を盛り付け、黒ごまダレをかけ、玉ねぎ、ニラ、ピザチーズ、みじん切りのにんにくをのせる。
仕上げにカリカリに揚げ焼きしたにんにくを砕きながらちらす。

上から取っておいたにんにくオイルをかける。
豆板醤(適量)を添えたら完成です。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

お手軽度★★☆☆☆
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★★☆☆
子供向きかどうか★★★★☆

子供は好き嫌いが分かれる味でした。
黒ごまの見た目に少しびっくりしてしまったようです。

黒練りごまが濃厚で、チーズも入れるので野菜が多くてももりもり食べられるレシピ。

Nami

具沢山で工程が多いので作るのは結構大変でした。

なので時間がある休日などにオススメのレシピ。

大変な分、一度にたくさんの食材や野菜が摂れる点はいいなと思いました。
味もとっても美味しいです。

以上『濃厚黒ごまだれの冷やし中華の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

その他にも男子ごはんで話題になった料理や冷やし中華のレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

冷やしカルボナーラの作り方。男子ごはんで話題のアレンジレシピ。
男子ごはんの冷やし中華のアレンジレシピ7品。定番ごまだれも紹介。

スポンサーリンク テレビ東京系列、男子ごはんで放送された『冷やし中華のアレンジレシピ7品の作り方』をご紹介します。 定番のごまだれの2パターンからカルボナーラ風、レモンだれで食べる変わり種まで夏場に飽 ...

冷やし中華のレシピ12品。絶品たれ・簡単&人気の具材アレンジも!
冷やし中華のレシピ13品。絶品たれ・簡単&人気の具材アレンジも!

スポンサーリンク 夏に美味しい【冷やし中華のレシピ13品】をご紹介します。 プロの絶品たれから、簡単にできて子供にも人気の具材アレンジまで実際に作って美味しかったものだけをまとめました。 ダイエット中 ...

男子ごはんの人気レシピベスト90!ランキングとおすすめを紹介。
男子ごはんの人気レシピベスト147!ランキングとおすすめを紹介。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった過去10年間の『人気レシピベスト30』と個人的に美味しかったレシピ117品をご紹介します。 スポンサーリンク 視聴者の方が実際に作ってみておいしかったというラン ...

 

\ レシピ動画も配信中 /
 

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。
 

スポンサーリンク

おすすめ記事

ひな人形おにぎり寿司のレシピ。ひな祭りにおすすめ! 1

スポンサーリンク 『ひな祭りにおすすめの人気レシピ21品』をご紹介します。 お子さんのお祝いにもおすすめな、子供が喜ぶかわいいメニューから定番の基本のレシピまで、メインになるおかずからデザートまでをま ...

鍋の人気レシピ10品まとめ。おすすめの定番つゆから変わり種まで。 2

スポンサーリンク 簡単にできて美味しい【鍋の人気レシピ33品】をご紹介します。 テレビで話題のレシピから、プロ考案のおすすめの定番つゆ、変わり種まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。 ...

おすすめ加湿器まとめ 3

スポンサーリンク マツコの知らない世界の最新加湿器の世界で特集された『おすすめの加湿器』をご紹介します。 お手入れが簡単で掃除がしやすい、清潔に使えるものもまとめてみました。 風邪予防にも一家に一台は ...

ウル得マンのお餅レシピ 4

テレビで話題になった『お餅の絶品レシピ』をご紹介します。 スポンサーリンク 簡単にできる人気アレンジから、子供のおやつにもおすすめなスイーツやデザートのレシピ、ごはんのおかずやメインになる料理まで実際 ...

みかんの人気レシピ11品。簡単スイーツからおかずになる料理まで。 5

みかんを使ったレシピ11品をご紹介します。 スポンサーリンク 簡単にできるスイーツから、ご飯のおかずになる料理、炊き込みご飯、大量消費におすすめのレシピ、皮まで有効活用できる料理までまとめています。 ...

りんごのレシピ40品。簡単デザートから人気のおかず料理まで。 6

【りんごを使ったレシピ44品】をご紹介します。 簡単にできて美味しいデザートから人気のお菓子、子供も喜ぶおかずになる料理まで実際に作って美味しかったものだけをまとめました。 スポンサーリンク ダイエッ ...

ネスカフェアンバサダーの特典を紹介。5000円相当が無料でもらえるよ! 7

スポンサーリンク ネスカフェアンバサダーの定期便を申し込んでいると、まれに総額5000円~9000円相当の商品が無料でお試しできるキャンペーンが開催されます。 無料でネスカフェバリスタやドルチェグスト ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 8

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 9

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

サンドイッチ弁当のレシピとアイディア23。詰め方・おかずも紹介。 10

見た目もおしゃれで食べやすい【サンドイッチ弁当のレシピとアイディア】をまとめました。 スポンサーリンク 大人もガッツリ楽しめるメニューから、子供が喜ぶレシピまで実際に我が家が作っているお弁当をもとにご ...

-レシピ・料理
-, , , ,

© 2024 LIFE.net Powered by AFFINGER5