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栗原はるみさんの炒飯のレシピ。ふわふわの卵乗せチャーハン。

更新日:

チャーハンの帽子のっけのレシピ

NHKきょうの料理で放送された「チャーハンの帽子のっけ」の作り方をご紹介します。

炒飯の上にふわふわの卵を乗せて豪華に見せたレシピです。
教えてくださるのは料理研究家の栗原さんです。

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チャーハンの帽子のっけ

材料 2人分

ハム 2枚
ねぎ 1/2本
ごはん(温かいもの)お茶碗2杯分
塩・こしょう 各少々
サラダ油 大さじ1

<上の乗せる卵焼き>
卵 3個
塩・こしょう 各少々
サラダ油 大さじ2

作り方

1、ハムとねぎは小さめに切る。
フライパンにサラダ油を熱し、炒める。

2、ごはんを加え軽く塩こしょうをする。
器に盛り付ける。

3、フライパンに多めのサラダ油を熱し、溶き卵を流しいれる。
強火で一気に炒め、ゆるゆるの状態でご飯の上に盛り付け完成です。

まとめ

栗原家の人気の定番メニューということで、是非まねして作ってみたいですね。

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