トマトと海老のバルサミコ酢サラダのレシピ。和えるだけ、簡単。

和えるだけで簡単にできる【トマトと海老のバルサミコ酢サラダの作り方】をご紹介します。

ゆでたむき海老とトマト、オリーブオイル、バルサミコ酢などを使ったイタリアンにもよく合うサラダのレシピです。

大人だけではなく子供たちも大好きなサラダです。

トマトと海老のバルサミコ酢サラダ

忙しい日は海老なしで、トマトだけで作ることもあるこのサラダ。

バルサミコ酢とオリーブオイルベースのドレッシングが覚えていくと便利に使えるのでおすすめですよ。

材料　2～3人分

むき海老　100g
水　300㏄
塩　小さじ1
酒　小さじ1
フルーツトマト　400g
（ミディサイズのトマトでも大丈夫です）
バジル　4～5枚

ドレッシング

オリーブオイル　大さじ2
バルサミコ酢　大さじ1
塩　小さじ1/2
黒こしょう　適量

バルサミコ酢はアルチェネロの有機ビネガーを愛用しています。
使いやすくおすすめです。

作り方

1、むき海老は背ワタを取り除く。
お鍋に水、塩、酒を入れて火にかける。
沸騰してきたら海老を加えて弱めの中火で3分間煮る。
海老に火が通ったらざるにあげて粗熱を取る。

2、フルーツトマトはヘタを取り除き、くし形に切る。
ミニトマトなど小さいサイズのトマトで作る場合は半分に切ってください。

海老は食べやすい大きさに切る。
（小ぶりな場合はそのままで大丈夫です）
バジルは千切りにする。
海老は切った後冷蔵庫で冷やしておく。

3、ボウルに海老とトマト、ドレッシングの材料のオリーブオイル、バルサミコ酢、塩、黒こしょうを加えて和える。

器に盛り付けてバジルを乗せ、黒こしょうをふったら完成です。

このレシピで使っている調理器具

・ルクルーゼ　ココットロンド
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・ハリオ　ガラスボウル
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・ゆとりの空間　丸まな板 (大) ネイビー
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以上【トマトと海老のバルサミコ酢サラダの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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