12月2日のNHKあさイチ解決ゴハン！でははんぺんハンバーグのレシピが放送されました！
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪
我が家でも子供たちに人気のメニューです。
教えてくださるのは堀江ひろ子さんです。
はんぺんハンバーグ
材料 4人分
合いびき肉 200g
はんぺん 1枚（約100g）
たまねぎ（みじん切り） 1/2個
しょうが（みじん切り）・サラダ油 各大さじ1
卵 1個
塩 小さじ1/2弱
こしょう 少々
＜付け合せ＞
にんじん 小1本
じゃがいも 2個
ブロッコリー 1/2個
顆粒スープの素 小さじ山盛り1
オリーブオイル 小さじ1
＜ソース＞
まいたけ 1パック
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ1/2
だし カップ1/2
しょうゆ・みりん 各小さじ2
塩・こしょう 各少々
作り方
1、たまねぎとしょうがは耐熱皿に入れてサラダ油をかける。
ラップをかけずに電子レンジ600Wに3分間かけて冷ます。
2、はんぺんは袋の上から細かくつぶし、ボウルに入れる。
塩、こしょう、卵、1、合いびき肉を加えて混ぜる。
3、2を4個のハンバーグに成型する。
フッ素加工のフライパンで蓋をして中火で片面3～4分間ずつ両面を焼く。
4、付け合せを作る。
にんじんは皮をむいて輪切りにする。
じゃがいもは皮をむいてイチョウ型に切る。
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむき、乱切りにする。
鍋に水カップ3/4（分量外）、顆粒スープの素、オリーブオイル、にんじん、じゃがいも、ブロッコリーの茎の部分を入れ、強火にかける。
沸騰したら中火にして5～6分間煮る。
ブロッコリーの房の部分を加え、さらに2～3分間煮る。
5、焼けたハンバーグを皿に盛り付ける。
6、ソースを作る。
フライパンにバターを溶かし、ほぐしたまいたけを中火で炒める。
バターがなじんだら、小麦粉をふり、さらに炒め、だし、みりん、しょうゆを加えてとろみがつくまで煮たてる。
味見をして、塩、こしょうで味を整える。
7、5に付け合せの野菜をそえ6をかけ完成！
