蒸し大豆ダイエットのレシピと効果。アレンジ料理5品も紹介。

NHKあさイチで話題になった『蒸し大豆ダイエットのレシピと効果』をご紹介します。

蒸し大豆を使ってなんと26キロものダイエットに成功したというつくりおきで有名な料理研究家の柳澤英子さん直伝のレシピです。

蒸し大豆はダイエットや免疫アップに効果的

大豆には様々な免疫力アップにつながる栄養素が豊富に含まれています。
さらにそれだけでたんぱく質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルといった５大栄養素を摂取できる完全栄養食としても優秀です。

他にも
・悪玉菌を減らす
・血管を拡張し、血流がよくなる
・腸内環境の改善
・老化防止

効果もあります。

中でも栄養価が高く、無駄なく摂取できる「蒸し大豆」は特におすすめの食べ方です。

大豆オリゴ糖も増え、食物繊維量、カリウム、イソフラボンも納豆や豆腐より多くなります。
おすすめの食べ方は食前に1日3回蒸し大豆を20粒ずつ食べるというもの。

他の番組ではキンタローさんが実践し、免疫力年齢が48歳から42歳まで若返っていました。
あわせて規則正しい生活も行っていたそうなので、生活習慣もあわせて見直すことが大切ですね。

蒸し豆のポテトサラダ風

材料

蒸し大豆 100g
ミックスビーンズ　100g
ハム　2枚
きゅうり　1/2本
たまねぎ　1/4個
塩こしょう　少々
マヨネーズ　大さじ3
粒マスタード　小さじ1

作り方

1、蒸し大豆を袋に入れて上からつぶす。

2、ポテトサラダを作るときと同様にその他の食材を切り、1と混ぜる。

3、マヨネーズ、塩こしょう、粒マスタードで味付けをする。

蒸し大豆でカサ増しチャーハン

材料　2人分

ごはん　普段の量の半分（200g）
厚切りベーコン　1枚
卵　2個

蒸し大豆　200g
長ネギ　1/3本
塩コショウ　少々
顆粒中華だし　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
ごま油　小さじ2

作り方

1、フライパンでベーコンと卵を炒め、そこにごはんを乗せ味付けをする。

2、蒸し大豆を加えさっと炒め合わせる。

パンプキンスープ

材料

蒸し大豆
かぼちゃ
コンソメスープの素
塩
こしょう
牛乳

作り方

1、かぼちゃと蒸し大豆をミキサーにかけ、牛乳で伸ばす。

2、コンソメスープの素、塩こしょうで味を調える。

ツナマヨ風

材料

蒸し大豆
ツナ
スイートコーン
マヨネーズ
こしょう

作り方

1、つぶした蒸し大豆にツナ、スイートコーン、マヨネーズを混ぜてこしょうで味を調える。

ミートソース風

お肉の代わりに大豆を使い、ミートソース風にしたレシピです。
パスタやソースに便利ですよ。

以上『蒸し大豆ダイエットのレシピと効果』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。