ソレダメ！で放送された「濃厚ホワイトソースのドリア」の作り方をご紹介します！
たいめいけんのシェフ直伝のレシピで、お店で出てくるような濃厚な味わいのケチャップライスにホワイトソースが乗ったドリアを作ることができるレシピです。
濃厚ホワイトソースのドリア
濃厚なケチャップライスを作るコツと、濃厚なホワイトソースを作るコツ両方をご紹介します。
材料
ケチャップライス
みじん切り玉ねぎ 1/2個
水 420g
固形ブイヨン 大さじ1
ケチャップ 170g
バター 10g
塩こしょう 各適量
お米 3合
ホワイトソース
鶏肉 100g
マッシュルーム 3個
バター 大さじ2
玉ねぎ 1/2個
白ワイン 大さじ1
強力粉 30g
牛乳 400㏄
チーズ・塩コショウ 各適量
味噌 大さじ1～2
作り方
1、炊飯器にお米、みじん切りにした玉ねぎ、水、固形ブイヨン、ケチャップを加え軽く混ぜる。
炊飯器のスイッチを入れ炊く。
炊飯器で簡単に濃厚なケチャップライスを作ることができます。
2、炊き上がったらバター、塩こしょうを加えて混ぜる。
これでケチャップライスは完成です。
3、耐熱容器にケチャップライスを敷く。
4、ホワイトソースを作る。
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。
鶏肉は一口大に切る。
フライパンで具材を炒め、強力粉をまぶし炒め合わせる。
なじんだら牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
さらに白ワイン、味噌を加えて混ぜ合わせる。
味噌を使うことでコクが格段にアップします。
5、ケチャップライスの上にホワイトソース、チーズを乗せる。
オーブンで軽く焦げ目がつくまで焼いたら完成です。
まとめ
ドリアって本当においしいですよね。
昔母が作ってくれるのがすごくうれしかった記憶があります。
家庭でのレストランのような味を再現できるのであれば是非作ってみたいですね！
