相葉マナブで放送された「芋ようかんの作り方」をご紹介します！
繊維が少なく調理がしやすい紅あずまを使って作る、農家さん直伝のレシピです。
芋ようかん
材料
さつまいも（紅あずま）300g
砂糖 40g
水 300ml
寒天 4g
作り方
1、芋を蒸し、皮をむく。
2、裏ごしする。
3、砂糖を加える。
冷やすと甘みが飛んでしまうので、お砂糖を入れたほうが和菓子っぽくなります。
4、水に寒天を溶かし、煮立たせる。
そこに裏ごししたさつまいもを加えてしっかりと混ぜる。
5、バットにラップを敷き、4を流しいれて冷蔵庫で冷ます。
6、30分程度冷やせばOKです。
ラップごと取り出し、切り分けて完成です。
まとめ
おやつにも最適ですよね。
是非作ってみてくださいね！
