得する人損する人で放送されたミシュランシェフの「塩とごま油の卵かけごはん」のレシピをご紹介します。
しょうゆをかけないで塩とごま油で食べる、イタリアンの小林シェフが朝ごはんに食べているというおすすめのレシピです。
しょうゆをかけない塩とごま油の卵かけごはん
材料
ごはん
卵 Sサイズ（卵白が少ないのでより濃厚な味を楽しむことができます）1個
※シェフはホロホロ鶏の卵を使用していました。
粗塩 ひとつまみ
ごま油 小さじ3
作り方
1、フライパンで粗塩を乾煎りする。
香ばしい食感にすることができます。
うまみがアップしたまま保存も長期間保存することができるようになります。
パチパチ音がしてきたらフライパンから取り出し、冷ます。
2、ごはんを器に盛り付け、真ん中の卵を割り入れる。
ごま油、塩をかけて完成です。
まとめ
卵かけごはんってパパっと作れておいしいので忙しい朝などにもピッタリですよね。
是非作ってみてくださいね。
