得する人損する人で放送されたミシュランシェフの「炊かないのにふっくらとした蒸しごはん」のレシピをご紹介します。
蒸し器で蒸して炊くごはんの作り方で、中華のシェフおすすめのレシピです。
蒸し器で作る蒸しごはん
炊飯器ではなく蒸し器で蒸して作るごはんのレシピです。
蒸すことで蒸気が優しくお米を包んでくれるためじんわりと熱が入り甘みがアップします。
蒸し器がない場合はお湯を沸かしたフライパンでも代用可能です。
材料
お米 100g
鶏がらスープの素 100ml
作り方
1、お米は30分程度水に浸し、水気を切る。
どんぶりに入れる。
2、鶏がらスープの素を加える。
3、アルミホイルをかぶせ、蒸し器に入れる。
フライパンで代用する場合はお湯を張り、蓋をして加熱してください。
4、25分間蒸し、火を止めて5分間むらす。
5、完成です。
煮干しの味噌汁を合わせるのがおすすめの食べ方です。
是非作ってみてくださいね。
