あさイチ基本の調味料「塩使い」で放送された「エビの塩蒸しの作り方」をご紹介します。
プロ直伝のえびと塩を使ってできるおいしいレシピです。
えびの塩蒸し（塩焼き）
材料
海老 適量（有頭の海老）
粗塩 1キロ
卵白 半個分
粒の小さい塩だと海老に塩が移りすぎてしまうので粗塩を使うのがポイントです。
作り方
1、塩に卵白を加えて混ぜ合わせる。
2、フライパンに1を入れ、上にきれいに洗った海老を乗せる。
3、蓋をして、火にかける。
4、えびの色が赤色に変わったら食べごろです。
取り出し、器に盛り付けて完成です。
残った塩はえびのフレイバーソルトにすることができます。
こちらも是非一緒に作ってみてくださいね。
まとめ
シンプルに塩だけで蒸す塩蒸し、ヘルシーですしシンプルな味わいがとってもおいしそうです。
是非作ってみてくださいね。
