あさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「あんかけ豆腐丼」の作り方をご紹介します。
番組でもおなじみの日本料理店の橋本シェフのレシピで、さっぱりと食べることができるお豆腐と鶏肉、新玉ねぎなどで作るヘルシーなどんぶりメニューです。
あんかけ豆腐丼
材料 2人分
鶏むね肉（皮なし）150g
青ねぎ 1本
Ａ
水 120ml
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
削り節 ２g
酢じょうゆ 60ｍｌ
木綿豆腐 1/2丁
塩 小さじ１
Ｂ
かたくり粉 小さじ２
水 大さじ２
溶き卵 １個分
ごはん 適量
作り方
1、鶏むね肉は、２cm角に切る。青ねぎは斜めに切る。
2、フライパンに1とＡを入れて、中火で５分間ほど煮る。
3、２cm角ほどの大きさに手でちぎった豆腐と塩をボウルに入れ、熱湯に１分間ほど浸す。
4、に水を切った3を加え、煮立ったらＢを混ぜて入れ、とろみをつける。
5、溶き卵をまわし入れ、軽く火を通し、器に盛ったごはんにのせる。
まとめ
橋本シェフのレシピということで絶対美味しいですよね。
材料がお値打ちに手に入るものばかりという点もいいですね。
是非作ってみてくださいね。
