2月16日のNHKあさイチ解決ゴハン！では豚肉の梅しょうゆ漬け・ひじき炒め・キャベツの重ね蒸しのレシピが放送されました！
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪
教えてくださるのはワタナベマキさんです。
豚肉の梅しょうゆ漬け
材料 作りやすい分量
豚薄切り肉（ロース肉、ばら肉など） 400g
梅干し 4個
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
作り方
1、梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、酒としょうゆを加え混ぜ合わせる。
2、豚肉に1を加えて、もみこむようにして漬ける。
冷蔵庫で3日間保存可能！
ひじき炒め
材料 2人分
豚肉の梅しょうゆ漬け 200g
ひじき（乾燥） 10g
ねぎ（斜め薄切り） 1/2本分
ごま油 小さじ2
酒 大さじ1
塩 少々
白ごま 小さじ2
作り方
1、豚肉の梅しょうゆ漬けは細切りにする。
ひじきはたっぷりの水に約10分間つけて戻し、水けをきる。
2、フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、豚肉を炒める。
3、肉の色が変わったらひじきとねぎ、酒を加えて炒め合わせる。
全体がなじんだら塩を加えて味を整える。
4、器に盛り、白ごまをふり完成！
キャベツの重ね蒸し
材料 2人分
キャベツ 1/4個（約200g）
塩 小さじ1/3
たまねぎ（2㎜厚さの薄切り） 1/2個分
豚肉の梅しょうゆ漬け 200g
酒・ごま油 各大さじ2
青紫蘇（千切り） 4枚分
作り方
1、キャベツは太目の千切りにし、塩をまぶしてしんなりするまでもむ。
2、鍋に軽く水けを絞った1を入れ、たまねぎを乗せる。
その上に豚肉の梅しょうゆ漬けを広げながら重ねる。
3、2に酒をごま油をまわしかけ中火にかける。
軽く煮立ったら蓋をして弱火で8～10分間蒸し煮にする。
青紫蘇をのせ完成です。
是非作ってみてくださいね。
