9月19日のNHKあさイチ、スゴ技Q！の「魚の切り身ワザ特集」で放送された「5分でできる魚の煮つけの作り方」をまとめてみました！
ふわふわに仕上がる絶品レシピです。
教えてくださるのは上田勝彦さんです。
魚の煮つけ
材料
さばの切り身 2切れ
薄切りしょうが 1/2かけ（3枚程度）
酒 適量
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 少々
作り方
1、切り身を3秒間流水で洗い、水気をしっかりとふき取る。
2、皮にバッテン状に切れ目を入れる。
3、フライパンに薄切りにしたしょうが、酒を加え火をつける。
4、2の魚を皮を上にして入れる。
砂糖を加えて蓋をして1分間加熱する。
5、しょうゆを1回加え、味をみて足りないようならもう一度加える。
3回くらいまでに味を決めます。
6、続いてみりんを加える。
中火にして煮汁をスプーンでかけながら3分間加熱する。
7、火からおろし、冷めるまで煮汁をかけ続ける。
完成です。
まとめ
煮つけは時間がかかるイメージがありましたが5分でできるなんて驚きですね！
是非作ってみてくださいね(´▽｀)
