低脂肪高たんぱくで赤ちゃんの離乳食にも使える「カッテージチーズ」ですが、市販のものを購入すると結構高いですよね。
今回は自宅でも牛乳をお酢さえあれば、簡単にカッテージチーズが手作りできる方法をご紹介します。
ご家庭にある調理器具だけでお値打ちにできるので、是非試してみてくださいね。
お酢と牛乳で作るカッテージチーズの作り方
肥満気味の男女175名が大匙1～2杯の酢を約3か月間摂取したところ内臓脂肪が平均で5％減少したというデータもあるなど、お酢が健康にいいというのはとっても有名ですよね。
今回はそんなお酢を使って、お値打ちにカッテージチーズを作る方法をご紹介します。
温度計があった方が便利なので、あれば用意してください。
材料
牛乳 500ml
酢 50ml
鍋
ふきん（ガーゼなど）
料理用の温度計
作り方
1、温めた牛乳に酢を加え混ぜ続ける。
☆牛乳は60～70度が目安です。
2、どろどろっと固まってきたら（約1分）キッチンペーパーをしいたざるにあけて絞る。
☆しぼりすぎないのがポイント！
☆お酢の代わりにレモン汁でもできます。
カッテージチーズは高たんぱく低脂肪でダイエット中のおやつとしてもおすすめです。
サラダにかけたり、サンドイッチにはさんだりするほか、はちみつをかけてデザート感覚でも楽しむことが出来ます。
まとめ
お酢は食前に飲むと血糖値を下げる効果があるなど、体にいいものとして代表的な食材の１つですよね。
内臓脂肪に効果があるというのは驚きました。
私もところてんが好きで三杯酢で毎日お酢はとっているのですが、他にも色々なものに合うとわかり早速試してみようと思いました！
カッテージチーズは作ったことがありますが、確かにとても簡単にお値打ちに出来るのでおすすめです。
是非作ってみてくださいね。
