【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理

ラビオリのレシピ。生地の作り方から茹で方と茹で時間まで。

更新日:

ビーツのレシピ

NHKあさイチで放送された「ビーツのチーズラビオリ」の作り方をご紹介します。
餃子の皮で作るラビオリのつくり方と茹で方、茹で時間もご紹介しますね。

ラビオリの生地の作り方

材料

中力粉 200g(薄力粉と強力粉各100gを合わせてもOK)
塩 ひとつまみ
卵 2個
オリーブオイル 小さじ1

作り方

1、ボウルに粉と塩を入れて混ぜ合わせ、溶き卵、オリーブオイルを加えてフォークで混ぜ合わせる。
全体が混ざったら手にかえて、5~10分ほどこねる。

ひとまとまりになったら打ち粉をした台に取り出す。
なめらかになるまでこねる。

ラップで包んで、1時間以上~一晩程度冷蔵庫で休ませる。

2、生地を打ち粉をした台に取り出し、平らにのばす。
薄く伸ばし、たたんではのばし、を10回程度繰り返す。
手のひらがくっきり透けて見える程度まで伸ばします。

3、パスタ生地を扱いやすい大きさにカットし、約4cm角に切り分けたら生地の完成です。
クッキー型などでくり抜いてもかわいいです。

マリオシェフ ビーツのチーズラビオリ

イタリアンのマリオシェフによるレシピです。
餃子の皮で代用した作り方をご紹介します。

材料

ビーツ 100g(茹でたもの)
リコッタチーズ 120g
パルメザンチーズ 20g
ゴルゴンゾーラチーズ 30g
卵黄 1/2個分
塩、白コショウ 少々
餃子の皮(市販・大判) 10枚

バター 20g
オレンジ 1/2個
塩・白こしょう 少々
生クリーム 100ml

<仕上げ用>
バター 10g
パルメザンチーズ 20g

セルフィーユ・パルメザンチーズ 適量

作り方

1、茹でたビーツの皮をむき、輪切りにした後細切りにしたと細かい角切りにする。

2、ボウルにリコッタリーズ、パルメザン、ゴルゴンゾーラ、塩、白こしょう、卵黄を入れしっかりと混ぜる。
☆3種類のチーズを合わせることでビーツのおいしさがアップ!

3、ラビオリを作る。
餃子の皮を広げ、2を真ん中にのせ、皮の周りに水をつける。
半分に折り、空気を抜くようにくっつける。
周りにフォークの先を押し付け、ナミナミにする。
(1人前5つ)

4、フライパンにバターと切ったビーツを加え火をつけ、オレンジの搾り汁を加える。
☆オレンジの酸味がビーツの土臭さを消す効果があります。
塩・白こしょう、生クリームを加える。
中火で5分ほど煮詰めソースを作る。

5、水1リットルに対し塩10g入れ沸騰させ、ラビオリを入れゆでる。
火加減は中火程度。

6、ゆであがったら4のソースに加え、ゆで汁も少し加え煮る。
バターとパルメザンチーズを加えよく混ぜる。

7、器に盛り付け、パルメザンチーズとセルフィーユを適量かけ、飾って完成です。

おすすめ関連記事

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします!

おすすめ記事

痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。 1

TBS系列教えてもらう前と後やゴゴスマでも話題になった『痩せるだしの作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。 昆布や鰹だしには味覚改善効果が期待できるため、食べ過ぎを防止しダイエット効果が期待で ...

ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。 2

日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。 味噌とヨーグルトを使って野菜を漬けることで痩せ菌を増やしてダイエット効果が期待で ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 3

TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌 ...

甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。 4

NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。 ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。 中が半熟状に仕上がりとっても甘くな ...

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 5

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 6

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

得する人損する人きゅうりダイエットのやり方 7

テレビ番組のソレダメ!や得する人損する人でも話題になった『きゅうりダイエットのレシピと効果』をご紹介します。 得損で放送された時は2か月でマイナス11キロやせることもできると話題になりました。 水分ば ...

ミッキーワッフルの再現レシピ。焼き方のコツと作り方を紹介。 8

東京ディズニーランドのグレートアメリカンワッフルカンパニーで食べられる、ミッキーの形をしたかわいいワッフル『ミッキーワッフル』を再現してみたのでレシピをご紹介します。 ディズニーランドで販売されていた ...

スイカの人気レシピ7品。デザートからおかずになるメニューまで。 9

夏に美味しい『スイカを使ったレシピ9品』をご紹介します。 当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気の、デザートになるメニューからおかずになるレシピ、皮まで無駄なく使える料理までまとめ ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 10

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 11

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 12

メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理の作り方を集めてみ ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 13

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 14

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 15

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 16

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 17

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

18

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-レシピ・料理
-

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.