ビーツのサラダのレシピ。クリームチーズとりんご、ナッツのサラダ。

NHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「ビーツのサラダの作り方」をご紹介します。

色鮮やかなビーツを使って簡単にできる、食卓が華やぐレシピです。
作り置きにもお勧めな甘酢漬けを使ってレタスやりんご、くるみとあわせ簡単に作ることができます。

ビーツのサラダ

材料　4人分

レタス　2枚

＜A＞
ビーツの甘酢漬け（レシピは下記参照）　カップ１
りんご　1/4個
クリームチーズ　50g
くるみ　20g

＜B＞
ビーツの甘酢漬けの漬け汁　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
塩　適量
こしょう　適量

作り方

1、レタスは流水で洗い、水けをきって食べやすい大きさにちぎる。
器に盛り付ける。

2、Aを盛り付ける。

3、Bを混ぜ合わせ、ドレッシングにして食べる直前にかけたら完成です。

まとめ

ボルシチは名前は知っていますが食べたことはないので作ってみたいなと思いました。
興味のある方は是非挑戦してみてくださいね。