にんじんと豚バラ肉のソース炒めのレシピ。ご飯が進む人気メニュー。

更新日：2021年8月28日

子供が喜ぶメインのおかずにおすすめな【にんじんと豚バラ肉のソース炒めの作り方】をご紹介します。

ウスターソースを味付けに使った、野菜もたっぷり食べられるご飯がすすむおいしいおかずのレシピです。

お弁当のおかずにも便利ですよ。

にんじんと豚バラのソース炒め

ウスターソースを使ったこってりした味が豚バラ肉と甘みのある人参にもよく合います。

栄養も摂れるので忙しい日はおかずはこれ1品でも十分ですよ。

にんじん　2本（300g）
豚バラ肉　150g
水　カップ1/3
白ごま　適量

ウスターソース　大さじ2
しょうゆ　大さじ1/2
みりん　大さじ1/2
酒　大さじ1/2

豚バラ肉は薄切りでも、ブロックを食べやすい大きさに切っても、焼き肉用を使っても大丈夫です。
今回は豚バラブロックを食べやすい厚みに切って使っています。

1、豚バラ肉は5～6㎝長さの食べやすい大きさに切る。

にんじんは縦4等分に切り、細長い乱切りにする。

2、フライパンににんじん、水を加えて中火にかけたところから蓋をして7分蒸し焼きにする。

3、蓋を外し、余分な水分を飛ばす。
竹串を刺して芯まで柔らかくなっているか確認する。

4、いったん取り出し、フライパンを熱して豚バラ肉を加えて炒める。
表面をこんがりと焼き、火が通ったらにんじんを戻し入れて炒め合わせる。

5、ウスターソース、しょうゆ、酒、みりんを混ぜ合わせる。
4に加えて火を強め汁気がなくなるまで炒め合わせる。

6、汁気がなくなったらさらに1分間炒める。

7、器に盛り付け、白ごまをかけて完成です。

子供たちにも大人気であっという間になくなるメニューです。

豚小間より、できれば脂身がちゃんとあるバラ肉がおすすめです。
丼にしても美味しいですよー！

以上【にんじんと豚バラ肉のソース炒めの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。