MHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送されたサラダチキンの活用レシピ「アジアンチキンライスの作り方」をご紹介します。
ダイエットにもおすすめなサラダチキンを使った、シンガポール風の『海南鶏飯（かいなんけいはん）』の簡単アレンジレシピです。
シンガポール風チキンライス
材料 2人分
サラダチキン 1枚（レシピは下記参照）
米 カップ1/2
タイ米 カップ1/2
＜B＞
オイスターソース 大さじ2
酢 大さじ1/2
すりおろししょうが 適量
＜C＞
ミニトマト
薄切りきゅうり
パクチー
ライム
バジル 各お好みで
作り方
1、お米とタイ米は洗ってざるにあげておく。
2、炊飯器のお釜に1のお米、同量の鶏むね肉のゆで汁を加え炊飯する。
3、炊き上がったらお米を器に盛りつける。
サラダチキン1枚分を薄切りにしてのせる。
Bを混ぜ合わせたれにしてかける。
しょうがとお好みの野菜をを添えて完成です。
まとめ
サラダチキンはヘルシーでダイエット中にも食べたい食材ですよね。
色々な料理にアレンジもできるので、作り置きにも便利です。
是非作ってみてくださいね。
