テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『丸干しイワシのパン粉焼きの作り方』をご紹介します。
丸干しいわしをイタリアン風に楽しめる、栗原心平さんが考案されたレシピです。
丸干しイワシのパン粉焼き
材料 2人分
イワシの丸干し 5尾
バジル 10枚
イタリアンパセリ 適量
パン粉 大さじ1
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ3
黒こしょう 適量
レモン（くし型に切ったもの） 適量
作り方
1、イワシは両面に2本ずつ切り込みを入れる。
にんにくは横薄切りにする。
バジルは刻み、イタリアンパセリはみじん切りにする。
2、耐熱皿にイワシを並べ、
オリーブ油（大さじ1）をかけ、黒こしょうを振り、
イワシの間ににんにくを詰め、バジルをちらす。
パン粉を振ってオリーブ油（大さじ2）を回しかける。
3、グリルに入れて弱火で9分焼く。焼き目がついたら取り出す。
4、仕上げにイタリアンパセリを振り、レモンを添え完成です。
是非作ってみてくださいね。
