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ジンギスカン丼の作り方。薬味たっぷり絶品たれも紹介。

更新日:

ジンギスカン丼のレシピ

NHKあさイチで放送された「ジンギスカン丼の作り方」をご紹介します。
ジンギスカンの専門店のプロが教えてくれる、家庭でもおいしいジンギスカン丼のレシピです。
まかないで作られているというレシピです。

ジンギスカン丼

材料 2人分

ラム肩ロース肉 200g
サラダ油 少々
ごはん

<たれ>
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
みじん切りにしたみょうが 1/2個
みじん切りにした玉ねぎ 1/4個分
すりおろしにんにく 1/4かけ分
粒マスタード 小さじ1
砂糖 小さじ1/2

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<トッピング>
お好みの野菜 レタス、玉ねぎ、ミニトマト、オクラなど

作り方

1、しょうゆ、みりん、みょうがを加えて混ぜる。
さらに残りのたれの材料を加えて混ぜ合わせる。

2、フライパンにサラダ油を熱し、ラム肉を並べ入れ焼く。
1分程度焼き肉汁が出てきたらひっくり返し、裏面も焼く。

3、30秒程度焼く。

4、器に移す。

5、フライパンに残った脂を使い、1を加えて2分程度煮詰めたれを作る。

6、ごはんを器に盛り付ける。
レタス、ミニトマト、オクラ、玉ねぎなどのお好みの野菜を盛り付ける。
お肉を乗せ、たれをかけたら完成です。

まとめ

ラム肉はダイエットにもいいといわれていますよね。
とてもおいしいお肉なら臭みもなくおいしいのでおすすめです。
是非作ってみてくださいね。

 

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