得する人損する人で話題になった家事えもんのレシピ『2層ババロアゼリーの作り方』をご紹介します。
混ぜて冷やすだけですぐに出来上がる得技レシピです♪
家事えもんの2層に分かれるぷるぷるババロアゼリー
材料
100％オレンジジュース 500ｍｌ
生クリーム 200ｍｌ
牛乳 200ｍｌ
砂糖 100ｇ
ゼラチン 20ｇ
卵 1個
作り方
1、卵を割り、溶きほぐし、牛乳と生クリームを加え混ぜる。
2、鍋にオレンジジュース、ゼラチン、砂糖を入れ沸騰させないように火にかけ砂糖とゼラチンが溶けたら火を止める。
3、1を2の鍋に入れ軽くまぜる。
4、カップに入れ2～3時間冷蔵庫で冷やす。
5、自然に2層に分かれる。
なぜ2層に分かれるかと言うと、オレンジジュースの水分と牛乳と生クリームの油分が混ざりにくいためです。
混ぜたことで水分と油分が反発しあい、比重の軽い牛乳と生クリームの脂肪分は上に上がり、比重の重いオレンジジュースが下に落ちていき、自然と2層に分かれてくれます。
ババロアにもオレンジ風味が付き、食べやすくおいしくなります。
きれいな2層に分かれる秘訣は「100％のオレンジジュース」を使うという点です。
他にもグレープジュースなどでも作ることが出来ます。
これはアイディアレシピですね。
是非作ってみてくださいね。
いちごゼリーの簡単レシピ。あさイチで話題の脇雅世さんの作り方。
