モロヘイヤと卵のスープのレシピ。溶き卵のシンプルなスープ。

NHKあさイチで話題になった【モロヘイヤと卵のスープの作り方】をご紹介します。

鶏ガラスープの素とモロヘイヤ、溶き卵で簡単に作ることが出来るシンプルな中華スープのレシピです。

粘り気が中華味にとてもよく合いますよ。

モロヘイヤのスープ

つるつるっといけるので、小さいお子さんやご年配の方にもおすすめのスープです。

材料　4人分

顆粒スープの素　大さじ1～2
水　750ml
刻んだモロヘイヤ　1束分
塩・こしょう　適宜
卵　2個

作り方

1、モロヘイヤは葉の部分を食べやすい幅に切る。

2、鍋にお湯を沸かし、顆粒スープのもとを加えて溶かす。

3、さらに刻んだモロヘイヤを加えて2～3分煮込む。

4、火を止め、溶き卵を流し入れてふんわりと仕上げる。
仕上げにこしょうで味を調える。

5、器によそい、完成です。

中華味で中華の他、和食のメニューにもよく合います。

溶き卵のふんわりとした食感とモロヘイヤのネバネバ＆シャキシャキ食感がよく合うスープです。

以上【モロヘイヤと卵のスープの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

LIFE.net【ライフドットネット】ではその他にもモロヘイヤを使ったレシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

モロヘイヤのレシピ一覧

スープのレシピ一覧