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長芋お好み焼きの作り方。小麦粉もお好み焼き粉もなしでふわふわ!

更新日:

長芋お好み焼きレシピ

NHKあさイチで話題になった『長芋のお好み焼きの作り方』をご紹介します。

小麦粉やお好み焼き粉を一切使わずにできる、ふわふわ食感のお好み焼きのレシピです。

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長芋のお好み焼き

材料

卵 1個
長芋 200g

サクラエビ 3g
キャベツ 3枚

かつおぶし・お好み焼きソース・青のり 適量

作り方

1、長芋は力を入れず、円を描くようにしておろし金でおろす。

2、仕上げに空気を入れながら箸で混ぜる。

3、卵黄をとき、そこにふわとろとろろを加えて空気を含ませるようにして混ぜる。

4、サクラエビ、ざく切りにしたキャベツを加えて混ぜる。

5、フライパンに油をしき、熱して2の生地を流し入れる。

6、焼き上がったら器に盛り付け、お好み焼きソース、かつおぶし、青のりをかけて完成です。




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