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マツコの知らない世界のお弁当パンレシピ8品&お弁当箱!豆腐ハンバーガー・フレンチトーストも!

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マツコの知らない世界のお弁当パンレシピ
5月23日のマツコの知らない世界で放送された「お弁当パンの世界」に登場したお弁当レシピ「豆腐の和風ハンバーガー・焼きサバサンド・ハムとチーズのフレンチトースト・スパニッシュオムレツ・紫キャベツと新玉ねぎ、うずらの卵のピクルス・タルタルフィッシュフライサンド・エスニック風ポケットサンド・白和え・厚揚げのカレー炒め」やお弁当箱や便利グッズをまとめてみました!
案内人はお弁当の世界で以前も登場した主婦・野上優佳子さんです。

豆腐の和風ハンバーガー

材料

木綿豆腐
ひじき
鶏ひき肉
しょうが
塩・こしょう

ごま油
しょうゆ
バンズ
からしバター
お好みの野菜
大葉

作り方

1、木綿豆腐と鶏ひき肉を1:1の割合で調味料(塩コショウ、酒)と一緒にフードプロセッサーにかける。

2、フライパンにごま油を熱し、成型した1を入れこんがりと焼く。
しょうゆ、みりんで焼き上げる。

3、バンズにからしバターを塗り、豆腐バーグ、お好みの野菜、大葉を挟んだら完成です。

焼きサバサンド

材料

バゲット
柚子胡椒
バター
レモン
焼いたサバ
レタス
玉ねぎ
ミニトマト

作り方

1、切り込みを入れたバゲットを2分間焼き、柚子胡椒を混ぜたバターを塗る。

2、レモンを搾った焼きサバ、レタス、玉ねぎスライス、半分に切ったミニトマトなどを挟む。

春野菜のスパニッシュオムレツ

材料

ブロッコリー
アスパラ
新玉ねぎ

作り方

1、野菜を塩で軽く炒めて卵で包んで焼くだけの簡単レシピ。

ハムとチーズのフレンチトースト

材料

玄米パン
牛乳
スライスチーズ
ハム
アスパラガス
ブロッコリー

作り方

1、アスパラガスとブロッコリーを薄切りにして、油をひいたフライパンで焼く。

2、卵を割りいれ溶きほぐし、牛乳と塩を入れてよく混ぜる。

3、玄米パンを2に浸す。

4、パンにチーズ、ハムを乗せる。

5、アスパラ、ブロッコリーを乗せ、もう1枚チーズをのせパンで挟む。

6、中火のフライパンで約2分、焦げ目がつく程度に両面を焼く。

紫キャベツと新玉ねぎ、うずらの卵のピクルス

材料

紫キャベツ
新玉ねぎ
うずらの卵

砂糖

うずらの卵

作り方

1、紫キャベツと新玉ねぎを千切りにする。
保存容器に入れる。

2、酢、砂糖、水、うずらの卵を1に入れ、一晩寝かせる。

タルタルフィッシュフライサンド

材料

コッペパン
フィッシュフライ(アジフライ)
千切り野菜
茹で卵
ピクルス
マヨネーズ 大さじ2
からしバター

作り方

1、刻んだゆで卵に刻んだピクルスとマヨネーズを混ぜる。

2、コッペパンにからしバターを塗る。
(水気を防ぐことができます)

3、アジフライと野菜、タルタルソースをはさむ。

白和え

材料

豆腐
味噌
練りごま
ごぼう
にんじん
ひじき

作り方

1、豆腐、味噌、練りごまを茹でたごぼう、にんじん、ひじきとあえる。

エスニック風ポケットサンド

材料

厚つ切りの食パン
鶏ささみ 60g
からしバター
オイスターソース
ピーナッツバター
なます
レタス
パクチー

作り方

1、厚切りの食パンに切り込みを入れる。
フライパンで片面1分ずつ焼く。

2、ゆでたささみをほぐす。
ピーナッツバターとあえ、オイスターソースを混ぜる。

3、なますの水気をふきとる。
食パンの内側にからしバターを塗る。

4、食パンの中にレタス、2、3のなます、パクチーをはさむ。

厚揚げのカレー炒め

材料

厚揚げ
パプリカ
カレー粉

しょうゆ

作り方

1、フライパンに油を熱し、厚揚げとパプリカを炒める。

2、カレー粉、酒、しょうゆで味付けをする。

Bee Eco Wrap XL

天然の蜜ろうやホホバオイルなどで出来ている保存性抜群の食品用ラップ(紙)です。
デザインもかわいくてハンバーガーなどを包むのにおすすめです!
粘着性なのであらゆる形にフィットしてくれます。

Compleat Foodskin

ノルウェーのサンドイッチ用のお弁当箱です。
シリコンで出来ていて伸縮自在で持ち運びに便利です。

フードマン

厚さ3.5㎝で汁漏れしないお弁当箱です。
鞄に立てに入れても大丈夫なのはすごいですね!

ANCIENT コンテナランチ03カーキ

900mlも入る大容量のお弁当箱です!

ieben大

野上さんプロデュースのお弁当箱で美濃焼弁当箱です。
自宅用として考えたものだそうです!

まとめ

パンのお弁当もささっと食べることができて便利ですし、作る方もしっかりおかずを品数作るよりも簡単でいいですよね。
是非つくってみてくださいね!

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