【ライフドットネット】 話題のレシピから料理のコツまで。野菜ソムリエNamiが運営するレシピサイト。

LIFE.net

レシピ・料理

あさイチのオリーブオイルドレッシングレシピ!塩をかける順番が重要!

更新日:

あさイチのオリーブオイルドレッシングレシピ

NHKあさイチで話題になったサラダにおすすめな『超簡単オリーブオイルドレッシングの作り方』をご紹介します。

材料は塩とオリーブオイルだけ、サラダにかける順番がポイントになります。
食材別のかける順番もご紹介しますね。

スポンサーリンク

オリーブオイルドレッシングの作り方

カプレーゼにかける場合におすすめのレシピです。

材料

オリーブオイル

この2つだけでいいんです!

作り方

1、器に盛り付けたカプレーゼに、最初に塩をかける。

2、続いてオリーブオイルをたっぷりとかける。

3、10分間おいておく。

スポンサーリンク

これだけです。
この順番がポイントで、先に塩を振ったほうがうまみが出やすくなります。

食べた後の残ったオイルにはうまみが凝縮されています。

葉物野菜にかけるときの使い方

葉物野菜のサラダにかけるときのおすすめの使い方です。

まず、肉厚の野菜と葉物野菜と別々に下ごしらえします。

1、ミニトマトやパプリカ、チーズなどをボウルに入れ、塩、オリーブオイルの順番にかけて和え10分間おく。

2、葉物野菜は食べる直前にオリーブオイルをかけコーティングする。

3、1と2を合わせ、最後に塩で味を調節する。

塩が先の野菜

トマト
パプリカ
にんじん
グレープフルーツ
みかん

オリーブオイルが先の野菜

レタス
キャベツ
ベビーリーフ
ほうれん草

葉物野菜は後から塩をしたほうがシャキシャキ感が出ます。
覚えておきたいですね。

まとめ

オリーブオイルは今や定番のオイルの一つですが、特に加熱料理には大活躍するオイルですよね。
ドレッシングというか、塩とオイルだけですがとてもおいしそうです!
是非コツを押さえて作ってみてくださいね。




\ レシピ動画も配信中 /
YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

スポンサーリンク

おすすめ記事

バレンタインに!レベルが高い手作りレシピ14品 1

スポンサーリンク バレンタインに本命へのプレゼントにもおすすめな、おしゃれで『レベルが高い手作りスイーツのレシピ19品』をご紹介します。 定番のチョコレートからケーキ、チーズケーキまで好みに合わせて選 ...

ウル得マンのお餅レシピ 2

テレビで話題になった『お餅の絶品レシピ』をご紹介します。 スポンサーリンク 簡単にできる人気アレンジから、子供のおやつにもおすすめなスイーツやデザートのレシピ、ごはんのおかずやメインになる料理まで実際 ...

あさイチの手作りマスクの作り方。動画と画像で紹介!立体型マスク。 3

スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『手作りマスクの作り方』をご紹介します。 新型コロナウイルスで不足しているマスクを手作りできる方法で、花粉症対策にも便利です。 ミシン不要で、手縫いで25 ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 4

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 5

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

-レシピ・料理

© 2021 LIFE.net Powered by AFFINGER5