丸ごと玉ねぎごはんのレシピ。教えてもらう前と後で話題。

テレビ番組の教えてもらう前と後で話題になった『丸ごと玉ねぎ炊き込みごはんの作り方』をご紹介します。

丸ごと1個玉ねぎを炊飯器にお米と一緒に入れて炊いたごはんのレシピです。
料理研究家のジョーさんが考案されたレシピを実際に作ってみて、もう少しこうしたほうが作りやすく食べやすいな、と感じた部分をアレンジしています。

野菜もしっかり食べれるのでおすすめですよ。

丸ごと玉ねぎ炊き込みごはん

調理時間：55分
レシピの分類：炊き込みご飯
レシピの種類：日本料理

材料　6人分

洗ったお米　2合
コンソメ　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
水　2合の目盛りまで
玉ねぎ　1個
バター　10g程度
粉チーズ　適量

※コンソメの分量を訂正しました。

レシピ動画

作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

この後詳しく説明していますが、玉ねぎは切り込みを入れて炊いたほうがいいです。
動画・画像では切り込みなしで作っているのでご注意ください。

作り方

1、玉ねぎは上下を切り落とし、完全に切り離さないように途中まで十字に切り込みを入れる。

丸ごと入れて炊飯したところ、食べる際にほぐすのが結構大変だったので先に切り込みを入れておくとほぐしやすくなると思います。
切り込みを入れることで火通りもよくなりますしね。

2、炊飯器に洗ったお米、コンソメ、しょうゆを加えてから2合の目盛りまで水を加える。
玉ねぎを中央に乗せて普通モードで炊飯する。

3、炊き上がったらしばらく保温モードで蒸らす。
すぐに開けてしまうと玉ねぎがしっかりした食感になります。
柔らかく煮えた感じにしたい方は保温モードで余熱で温めてください。

炊飯器のメーカーごとの機能によっても変わるかもしれないので、食べてみて好みの食感に調節してもらうのが一番かと思います。
私はもう少し柔らかくしたかったのでしっかり蒸らしました。

仕上げにバターを加えて全体を混ぜて、盛り付け完成です。

しゃもじで切るように玉ねぎをほぐして食べやすい大きさにします。

4、食べるときに粉チーズをかけても美味しいですよ。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

野菜が嫌いな子供も玉ねぎと一緒にモリモリ食べていました。

粉チーズをかけるとかなりおいしくなるので、是非かけてみてください。

LIFE.net

ご飯に味がついていて冷めても美味しいのでお弁当にも使えるご飯です。

おにぎりにしてもいいかもしれません。

以上『玉ねぎ炊き込みご飯の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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