NHKあさイチで話題になった『パプリカの目玉焼きの作り方』をご紹介します。
輪切りにしたパプリカの中に卵焼きを作るレシピで、見た目もカラフルでかわいい朝食にもぴったり。
ビタミンCとたんぱく質がしっかりと摂れる栄養満点のメニューです。
パプリカの目玉焼き
材料
パプリカ
卵
油
作り方
1、パプリカは大きくてゴツゴツ、盛り上がりが大きなものを選ぶ。
2、パプリカは1㎝幅の輪切りにする。
卵は黄身と白身を分けて、白身の塊を菜箸で切っておく。
3、フライパンに油を薄く引く。
火をつけフライパンを加熱し、パプリカを入れる。
火を弱火にし、90度にパプリカを押さえ、白身を少し流し入れる。
白身が固まったら位置をずらし、再度90度の角度でパプリカを押さえ白身を流し入れる。
これを繰り返し、底が固まったら残りの白身を全部流し入れ蓋をして火を通す。
4、全体がほぼ白く固まったら黄身を真ん中に乗せて焼く。
黄身が動かなくなったら完成です。
以上『パプリカの目玉焼きの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
