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パプリカの目玉焼きの作り方。白身が流れ出ない作り方のコツを紹介。

更新日:

あさイチのパプリカ目玉焼きレシピ

NHKあさイチで話題になった『パプリカの目玉焼きの作り方』をご紹介します。

輪切りにしたパプリカの中に卵焼きを作るレシピで、見た目もカラフルでかわいい朝食にもぴったり。
ビタミンCとたんぱく質がしっかりと摂れる栄養満点のメニューです。

パプリカの目玉焼き

材料

パプリカ

作り方

1、パプリカは大きくてゴツゴツ、盛り上がりが大きなものを選ぶ。

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2、パプリカは1㎝幅の輪切りにする。
卵は黄身と白身を分けて、白身の塊を菜箸で切っておく。

3、フライパンに油を薄く引く。
火をつけフライパンを加熱し、パプリカを入れる。

火を弱火にし、90度にパプリカを押さえ、白身を少し流し入れる。
白身が固まったら位置をずらし、再度90度の角度でパプリカを押さえ白身を流し入れる。
これを繰り返し、底が固まったら残りの白身を全部流し入れ蓋をして火を通す。

4、全体がほぼ白く固まったら黄身を真ん中に乗せて焼く。
黄身が動かなくなったら完成です。

以上『パプリカの目玉焼きの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

 

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