そば

『牛乳やサラダ油を使ったそばの美味しいゆで方』をご紹介します。 TBS系列教えてもらう前と後やNHKあさイチで話題になった方法です。 茹でるときに油や牛乳を入れることで、その脂分で麺同士がくっつきにく ...

1月28日のNHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「鯖缶ニラそばの作り方」をご紹介します☆ 料理研究家、舘野真知子さんが考案されたレシピで、栃木県の郷土料理ニラそばに鯖缶を加えたアレンジメニュ ...

12月29日の世界一受けたい授業で放送されたホテルニューオータニのシェフが教えてくれる「焼きそばパンの作り方」をご紹介します☆ 蕎麦を使って作る、美味しい焼きそばパンです。 家庭でもプロの味が再現でき ...

12月12日のソレダメ！で放送された「そば団子の作り方」をご紹介します！ ゆでたそばの麺を使ってできるアレンジにもなる農家さんおすすめのおいしい食べ方です。 子供の手作りおやつにもおすすめです。 簡単 ...

NHKあさイチやソレダメ！で放送された「そばの乾麺が生麺のようになる方法」をご紹介します。 年越しそばにもおすすめな、乾麺が生めんのようなもちもちっとした食感にできるレシピです。 簡単なので是非試して ...

12月11日の林修の今でしょ講座で放送された家庭でもできる「そば米雑炊のレシピ」をご紹介します☆ 徳島県の郷土料理で、そば米というそばの実から殻を取り除いたものでできるレシピです。 栄養を丸ごと摂取す ...

つるつるっとしたのど越しがおいしい蕎麦ですが、様々な健康効果があることがわかっています。 高血圧予防や便秘解消、風邪などを引きにくくしてくれる免疫力をアップさせる効果など健康に嬉しい効果ばかりです。 ...

11月29日のNHKきょうの料理で放送された料理研究家土井善晴さんによるレシピ「そばがきの作り方」をご紹介します☆ そば粉を使って家庭でもできる、お蕎麦屋さんおなじみのメニューです。

11月25日の男子ごはん、お蕎麦屋さんのおつまみで放送された「焼き蕎麦がきの作り方」をご紹介します☆ 定番の味にひと手間加えた、心平さん流のそばがきのレシピです。 通常はゆでて作りますが、丸く成形した ...

テレビ東京系列の男子ごはん、お蕎麦屋さんのおつまみで放送された「手作りめんつゆの作り方」をご紹介します。 そばつゆにもおすすめな心平さん流のレシピです。 そばつゆのもとになるかえしの作り方もご紹介しま ...