NHKあさイチで放送されたお寺の洋風精進料理レシピ「スパゲッティ精進ミートソース・精進ホワイトシチュー」の作り方をご紹介します。
是非チェックしてみてくださいね。
スパゲッティ精進ミートソース
材料
スパゲッティ乾麺
ミートソース
豆腐
にんじん
ピーマン
だいこん
春菊
しめじ
糸こんにゃく
みりん
しょうゆ
味噌
作り方
1、野菜は皮ごと、ピーマンも種も丸ごと使う。
にんじんと大根は薄切りのいちょう切りに、ピーマンは粗みじん切りにする。
2、オリーブオイルで手でくずした豆腐を炒める。
切った野菜とほぐしたしめじを加え、みりんとしょうゆで味付けをする。
3、ホールトマトを加え、チーズの代わりに味噌を加える。
4、ゆであがったパスタを加え、しっかりソースを絡めたら完成です。
精進ホワイトシチュー
材料
豆乳
にんじん
ブロッコリー
マッシュルーム
厚揚げ豆腐
白みそ
里芋
作り方
1、切った野菜はせいろで蒸す。
2、さといもはゆでて形がわからなくなるまでしっかりつぶす。
豆乳を加え火にかける。
この時煮たたせないのがポイント！
3、白みそを加える。
切った厚揚げと野菜を加え完成です。
まとめ
精進料理のレシピは体によさそうで、普段の食事にも取り入れてみたいと思いました！
是非作ってみてくださいね。
